導語：哈嘍，大家好，小編又來給大家分享好吃的美食了，今天小編要給大家分享一道四喜丸子，四喜丸子是用豬肉製作而成的，吃起來特別的美味，小編也是特別喜歡吃這道四喜丸子，平常自己在家閒著沒事的時候就會選擇做這麼一道四喜丸子，製作方式也是挺簡單的，如果你也喜歡吃的話，可以在家做一做。
今天小編要教大家做的這道四喜丸子是用蒸的，並且它的味道是非常鮮美的，保證讓你吃了還想吃，豬肉在我們生活中佔據了很重要的地位，一般情況下我們都會選擇用豬肉搭配其他的蔬菜炒著吃，不管是哪一種這種方式，豬肉都是特別美味的，雖然現在豬肉漲價漲得很厲害，但我們依然喜歡吃豬肉。如果你也喜歡吃四喜丸子的話，接下來就跟著小編學起來吧。
準備食材：
豬肉300克，雞蛋100克，生菜100克，食用鹽10克，生薑10克，料酒20克，生抽10克，老抽10克，香油20克，澱粉20克，水澱粉20克，蔥白10克，胡椒粉20克，植物油50克。
製作方法：
1：首先我們把食材準備好，我們把蔥白洗乾淨切成末，把生薑洗乾淨切成薑片，另外一部分生薑切成碎末，然後準備一個小碗，在碗中加入適量的生抽，老抽，料酒，再加入適量的清水攪拌均勻，調成一碗料汁。
2：接下來我們再把豬肉用清水清洗乾淨，然後切成片，接下來再剁成肉末，剁成肉末之後更加方便做成丸子。然後把肉末放入一個乾淨的容器中，往容器中加入少量的清水攪拌均勻，這樣子豬肉會更加的有勁道，然後在豬肉中加入一個雞蛋攪拌均勻，接下來再加入蔥白，生薑，白胡椒粉，食用鹽，料酒，生抽香油，幹澱粉繼續攪拌均勻，這裡的調料可以根據自己的喜好來，如果是不喜歡吃的調料就可以不放。
3：等到所有的調料和肉末充分的融合之後，我們便可以把肉末做成一個一個的丸子，做丸子的時候可以選擇戴上手套也可以選擇不帶，等到丸子做好之後放入盤中備用。
4：接下來起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油，要多放一點，因為要炸丸子的，等到油溫燒至7成熱時，我們把丸子放入鍋中，一個一個的放，避免丸子粘鍋，炸的時候要適當的翻動，丸子炸好之後再放在蒸盤上面，丸子底部放入幾片生菜，然後蒸15分鐘左右盛起來，淋入我們開始調好的料汁就可以開吃了。
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