減肥也好，血糖高也好，每天應該吃什麼食物、應該吃什麼水果，都是關係到自己身體健康的重要因素。
今天輕妃姐姐帶大家繼續“升糖指數 GI”這個科普話題。
其實胖友也好、糖友也罷，應該吃什麼東西，只需看兩點：
1、升糖指數；
2、熱量。
所以，大家最好挑選熱量較低的食物，能更好地幫你控制每天總熱量的攝入。
“血糖生成指數 GI” ：含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖相比，在餐後2小時升高血糖的速度和能力。
通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。GI是衡量食物引起餐後血糖反應的一項重要指標，是糖友、胖友選擇食物的一項參考。這類食物進入胃腸道後消化快，吸收率高，葡萄糖釋放入血液快，也就是血糖升的高。
吃了高GI食物，短時間內血糖高速上升，一方面加重已受損的B細胞負荷；另一方面高血糖會對機體各器官造成不同程度的損傷。
因此，胖友、糖友應該謹記如下原則：
1、<55低GI食物多吃。這類食物進入胃腸道後在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低，下降速度慢。所以，強烈推薦胖友糖友每天主食，可以吃升糖值只有35的簡碳藜麥飯，碳水低、全營養、高蛋白，網上百度一下簡碳藜麥飯即可，很多選擇的。
2、GI55～70食物要會吃。該類食物為中等GI食物，食物的血糖生成指數受多方面的影響。豆類比穀類低、大麥比小麥低、蘋果比菠蘿低等；當膳食纖維越多，GI值就越低；食物加工時間越長、溫度越高，GI值就越高
下面，輕妃姐姐將收集的常見食物升糖指數表給大家參考，我想，基本是食物都有裡面了吧！
注：以上240種食物升糖指數表來源為：《中國I型糖尿病診治指南2012》。
如果還有不在名單內的，可以私信聯繫我輕妃姐姐哦！
下一期的輕妃課堂，我們再見！
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