美食來臨
【金針菇木耳肉片湯】是一道非常適合老人和兒童們食用的菜餚！
【用料】:金針菇100克，黑木耳1朵，肉片200克，上海青1根，鹽1小匙，薑片少許！
【做法】:
一，金針菇去硬梗，用清水泡軟，撈起瀝乾水分；黑木耳洗淨，切粗絲；上海青洗淨切段。
二，炒鍋加油燒熱，下薑片熗鍋，加四碗水煮沸後下入金針菇，木耳，肉片，待肉片將熟，下上海青，加鹽調味，再煮開一次即可。
琳娜家常美食
金針菇可以做那些美食呢！
大家好！我是認真作答，分享快樂的“街頭神探”，有沒有人像我一樣，吃燒烤的時候必須要點金針菇和烤韭菜！吃起來特別香，那麼金針菇都是可以做那些美食呢！下面就和大家分享我用金針菇做的美食！
金針菇可以做燒烤吃
金針菇做燒烤吃，應該是最常見的一種吃法了吧！不管是街頭小燒烤攤，還是抖音美食達人都在分享製作方法！刷上醬料，撒上孜然那叫一個香啊！
金針菇可以炒著吃
金針菇炒肉絲吃起來味道也不錯，只是感覺如果金針菇不提前焯水，吃起來總感覺滑滑的，有一點膩歪！如果大家要炒著吃建議還是焯水或者放水裡泡一泡比較好。
金針菇可以做“西紅柿三鮮湯”
西紅柿三鮮湯這道湯品，我參加了今日頭條的問答王者活動，並有幸被選中。如果有想做的可以翻我小視頻哦！有詳細的做法！金針菇做湯也是非常鮮滑爽口的哦！吃起來非常好吃。
金針菇可以做“培根蔬菜卷”
金針菇蔬菜培根卷是我在西瓜視頻做的第一個視頻，蔬菜培根卷做好以後吃法也是非常多的，最好吃的就是直接燒烤來吃，葷素搭配別提有多香了。
金針菇可以做泡菜
我們做白菜泡菜吃的時候，可以把金針菇一起醃製，做出來的金針菇泡菜，吃起來也是非常好吃的，這個味道非常“思密達”！記住“辣”才是王道。
金針菇可以做海鮮
平時蒸海鮮的時候，除了放粉絲蒜蓉以外，還可以放金針菇，金針菇的香味和海鮮的鮮味融為一體，每一口都是滿足。
金針菇可以做餅吃
小眾食品金針菇餅不知道大家嘗試過沒有，我想說的的是，金針菇真的不容易咬斷。簡單的說一下方法，金針菇先兩面煎一下，然後才倒麵糊的，要不然金針菇不熟的。
金針菇可以調拌涼菜
金針菇調拌涼菜的做法非常多，和平時我們做涼菜區別不大，把金針菇焯水後，按照自己的口味，添加調料即可。
以上就是我吃過金針菇做的美食了，吃火鍋的時候金針菇也是必備的一道食材，在這裡就不單獨羅列了，還有什麼不足和遺漏的地方，還望廣大網友能夠補充！
街頭神探
金針菇是我們餐桌上很常見的一種食材，它營養豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作金針菇的方法，希望對大家有所幫助
肥牛金針菇
金針菇切去老根清洗乾淨後撕成條，大蒜切蒜末，幹辣椒掰段，泡椒切碎，蔥切蔥花備用
起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒段、泡椒末、大蒜末煸炒出香味，炒出香味後放入豆瓣醬炒出紅油，倒入適量清水，倒入米醋、生抽、食鹽、少許料酒，大火煮開後放入金針菇，煮至金針菇斷生後放入肥牛片，食材熟透後倒入蠔油、味精，翻炒均勻後關火盛出撒上蔥花即可
好吃的肥牛金針菇就做好了
剁椒金針菇
金針菇切去根部清洗乾淨後放入盤中。剁椒切末，蔥切蔥花備用
取一碗，碗中倒入生抽、耗油、白砂糖、味精、食鹽攪拌均勻備用
蒸鍋上氣後放入金針菇，大火蒸七分鐘後取出，倒入我們事先準備好的醬汁，放上剁椒以及蔥花
起鍋燒油，油熱後關火，將熱油均勻的澆入剁椒上即可
簡單好吃的剁椒金針菇就做好了，大家快動手嘗試製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
金針菇可以做很多美味，深得廣大人民群眾的喜愛，我們簡單來說兩道金針菇的家常做法。
涼拌金針菇。
一、食材準備。
主料：金針菇、粉絲
輔料：香菜、蒜、香油、食鹽、雞精、醋、生抽
二、食材配菜。
金針菇洗淨，把根部切掉，放到開水裡焯一下，然後取出控幹水分備用。粉絲也有同樣的辦法溫水燙一下，粉絲髮軟，撈出備用。
三、製作方法。
粉絲切段和金針菇放在一塊，倒入蒜末，食鹽少許，雞精少許、醋、生抽，淋上香油，放入香菜，攪拌均勻即可。
小貼士：喜歡姜的朋友可以適當放入薑末。
金針菇炒肉絲。
一、食材準備。
主料：金針菇、豬肉絲、紅椒
輔料：蔥、姜、蒜、 生抽、香油、食鹽、雞精、香菜、料酒、油
二、食材配菜。
金針菇切除根部，洗淨控幹水分，豬肉切絲，紅椒切絲，蔥切成蔥花，蒜、姜切末。
三、製作方法。
起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，下入肉絲，翻炒出香味，下入金針菇，繼續大火翻炒，倒入料酒，炒至金針菇發軟，出香味，倒入生抽、食鹽、雞精，下入紅椒絲，繼續翻炒，出鍋時淋上香油，撒上香菜，裝盤出鍋。
小提示：本身清洗金針菇時含有一定水分，炒菜時不要再放水，料酒也含一定水分。
分享生活，分享美食，分享故事，我是範可同學！！！
範可同學
金春菇這道食材呢，它本身味道是非常鮮美的，但是同時，因為它這類蔬菜本身沒什麼油脂，如果緊緊用金針菇或其他蔬菜來搭配，口感不好，很柴，它的鮮味也調不出來，所以一定要和油、或者是有油脂的食材一起做。我分享的食譜是金針菇肥牛卷，這是一道上手很快、零失敗的食譜，而且接受度高，老少皆宜，也非常快手，輕輕鬆鬆就能做好。
【烹飪流程】
1.金針菇成絲，肥牛鋪平，大蒜切末備用。
2.在肥牛上放入適量金針菇，開頭卷緊一點，輕輕往前推。
3.鍋內倒入橄欖油，燒熱後下蒜末爆香，然後將肥牛卷封口朝下煎，四面煎熟後撒鹽出鍋。
4.用底油加入生抽和開水，燒開後淋在肥牛捲上即可。
【重點與竅門】
1.肥牛卷在購買時不要買那種特別肥的，那種特別容易碎。在處理肥牛時，不要等肥牛完全化凍、軟塌了再弄。
2.肥牛包好金針菇之後要封口朝下下鍋，先把封口煎熟、沾上，肥牛卷就不容易開。
3.最後的汁兒一定要燒開了，不要直接淋生抽，味道不好。
輔食記與食物戀
給大家推薦個好吃還簡單的烤箱菜，蒜蓉錫紙金針菇！也是可以找到擼串感覺的小菜哦！
備料：金針菇、蒜、小蔥、小米辣
做法：
1、金針菇洗淨去根，瀝乾水分備用。
2、蒜一頭，拍碎切成末，裝入碗中備用。
3、小米辣根據自己口味，切小段備用。
4、小蔥洗淨選蔥葉，切小段，備用。
5、調汁：將蒜末和小米辣裝在一個碗內，加入生抽4湯匙，雞精若干，生蠔一湯匙，攪拌均勻備用。
6、預熱烤箱，烤盤內鋪2層錫紙，把錫紙邊摺疊起來成碗狀防止漏汁，把金針菇平鋪在錫紙上，然後撒上調好的調料汁，把蒜末也均勻抹在金針菇上，鋪好後撒上蔥花段。
7、烤箱上下火170度，將烤盤放入中層，15分鐘左右拿出刷一層植物油再放回烤箱，共約25分鐘左右可以烤熟出鍋！再撒上點孜然末，嗯，就差一瓶啤酒了！
噹噹噹當！以後絕對會愛上這個菜！這個菜用來烤茄子也一樣可以，還可以加點粉絲、大蝦、雞蛋等搭配，期待你們也發揮想象！
小胖紙萌萌噠
1.火鍋食材的必選材料，配上菌湯更加美味
2.蒜蓉蒸金針菇是老廣的美食之一
3.剁椒金針菇是兩湖地區的美食之一
4.魚香金針菇做法也比較受女士愛戴
其實，金針菇有很多種做法，也可以在很多主菜裡進行點綴和搭配
