美食来临
【金针菇木耳肉片汤】是一道非常适合老人和儿童们食用的菜肴！
【用料】:金针菇100克，黑木耳1朵，肉片200克，上海青1根，盐1小匙，姜片少许！
【做法】:
一，金针菇去硬梗，用清水泡软，捞起沥干水分；黑木耳洗净，切粗丝；上海青洗净切段。
二，炒锅加油烧热，下姜片炝锅，加四碗水煮沸后下入金针菇，木耳，肉片，待肉片将熟，下上海青，加盐调味，再煮开一次即可。
琳娜家常美食
金针菇可以做那些美食呢！
大家好！我是认真作答，分享快乐的“街头神探”，有没有人像我一样，吃烧烤的时候必须要点金针菇和烤韭菜！吃起来特别香，那么金针菇都是可以做那些美食呢！下面就和大家分享我用金针菇做的美食！
金针菇可以做烧烤吃
金针菇做烧烤吃，应该是最常见的一种吃法了吧！不管是街头小烧烤摊，还是抖音美食达人都在分享制作方法！刷上酱料，撒上孜然那叫一个香啊！
金针菇可以炒着吃
金针菇炒肉丝吃起来味道也不错，只是感觉如果金针菇不提前焯水，吃起来总感觉滑滑的，有一点腻歪！如果大家要炒着吃建议还是焯水或者放水里泡一泡比较好。
金针菇可以做“西红柿三鲜汤”
西红柿三鲜汤这道汤品，我参加了今日头条的问答王者活动，并有幸被选中。如果有想做的可以翻我小视频哦！有详细的做法！金针菇做汤也是非常鲜滑爽口的哦！吃起来非常好吃。
金针菇可以做“培根蔬菜卷”
金针菇蔬菜培根卷是我在西瓜视频做的第一个视频，蔬菜培根卷做好以后吃法也是非常多的，最好吃的就是直接烧烤来吃，荤素搭配别提有多香了。
金针菇可以做泡菜
我们做白菜泡菜吃的时候，可以把金针菇一起腌制，做出来的金针菇泡菜，吃起来也是非常好吃的，这个味道非常“思密达”！记住“辣”才是王道。
金针菇可以做海鲜
平时蒸海鲜的时候，除了放粉丝蒜蓉以外，还可以放金针菇，金针菇的香味和海鲜的鲜味融为一体，每一口都是满足。
金针菇可以做饼吃
小众食品金针菇饼不知道大家尝试过没有，我想说的的是，金针菇真的不容易咬断。简单的说一下方法，金针菇先两面煎一下，然后才倒面糊的，要不然金针菇不熟的。
金针菇可以调拌凉菜
金针菇调拌凉菜的做法非常多，和平时我们做凉菜区别不大，把金针菇焯水后，按照自己的口味，添加调料即可。
以上就是我吃过金针菇做的美食了，吃火锅的时候金针菇也是必备的一道食材，在这里就不单独罗列了，还有什么不足和遗漏的地方，还望广大网友能够补充！
街头神探
金针菇是我们餐桌上很常见的一种食材，它营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作金针菇的方法，希望对大家有所帮助
肥牛金针菇
金针菇切去老根清洗干净后撕成条，大蒜切蒜末，干辣椒掰段，泡椒切碎，葱切葱花备用
起锅烧油，油热后放入干辣椒段、泡椒末、大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，倒入米醋、生抽、食盐、少许料酒，大火煮开后放入金针菇，煮至金针菇断生后放入肥牛片，食材熟透后倒入蚝油、味精，翻炒均匀后关火盛出撒上葱花即可
好吃的肥牛金针菇就做好了
剁椒金针菇
金针菇切去根部清洗干净后放入盘中。剁椒切末，葱切葱花备用
取一碗，碗中倒入生抽、耗油、白砂糖、味精、食盐搅拌均匀备用
蒸锅上气后放入金针菇，大火蒸七分钟后取出，倒入我们事先准备好的酱汁，放上剁椒以及葱花
起锅烧油，油热后关火，将热油均匀的浇入剁椒上即可
简单好吃的剁椒金针菇就做好了，大家快动手尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
金针菇可以做很多美味，深得广大人民群众的喜爱，我们简单来说两道金针菇的家常做法。
凉拌金针菇。
一、食材准备。
主料：金针菇、粉丝
辅料：香菜、蒜、香油、食盐、鸡精、醋、生抽
二、食材配菜。
金针菇洗净，把根部切掉，放到开水里焯一下，然后取出控干水分备用。粉丝也有同样的办法温水烫一下，粉丝发软，捞出备用。
三、制作方法。
粉丝切段和金针菇放在一块，倒入蒜末，食盐少许，鸡精少许、醋、生抽，淋上香油，放入香菜，搅拌均匀即可。
小贴士：喜欢姜的朋友可以适当放入姜末。
金针菇炒肉丝。
一、食材准备。
主料：金针菇、猪肉丝、红椒
辅料：葱、姜、蒜、 生抽、香油、食盐、鸡精、香菜、料酒、油
二、食材配菜。
金针菇切除根部，洗净控干水分，猪肉切丝，红椒切丝，葱切成葱花，蒜、姜切末。
三、制作方法。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入肉丝，翻炒出香味，下入金针菇，继续大火翻炒，倒入料酒，炒至金针菇发软，出香味，倒入生抽、食盐、鸡精，下入红椒丝，继续翻炒，出锅时淋上香油，撒上香菜，装盘出锅。
小提示：本身清洗金针菇时含有一定水分，炒菜时不要再放水，料酒也含一定水分。
分享生活，分享美食，分享故事，我是范可同學！！！
范可同學
金春菇这道食材呢，它本身味道是非常鲜美的，但是同时，因为它这类蔬菜本身没什么油脂，如果紧紧用金针菇或其他蔬菜来搭配，口感不好，很柴，它的鲜味也调不出来，所以一定要和油、或者是有油脂的食材一起做。我分享的食谱是金针菇肥牛卷，这是一道上手很快、零失败的食谱，而且接受度高，老少皆宜，也非常快手，轻轻松松就能做好。
【烹饪流程】
1.金针菇成丝，肥牛铺平，大蒜切末备用。
2.在肥牛上放入适量金针菇，开头卷紧一点，轻轻往前推。
3.锅内倒入橄榄油，烧热后下蒜末爆香，然后将肥牛卷封口朝下煎，四面煎熟后撒盐出锅。
4.用底油加入生抽和开水，烧开后淋在肥牛卷上即可。
【重点与窍门】
1.肥牛卷在购买时不要买那种特别肥的，那种特别容易碎。在处理肥牛时，不要等肥牛完全化冻、软塌了再弄。
2.肥牛包好金针菇之后要封口朝下下锅，先把封口煎熟、沾上，肥牛卷就不容易开。
3.最后的汁儿一定要烧开了，不要直接淋生抽，味道不好。
辅食记与食物恋
给大家推荐个好吃还简单的烤箱菜，蒜蓉锡纸金针菇！也是可以找到撸串感觉的小菜哦！
备料：金针菇、蒜、小葱、小米辣
做法：
1、金针菇洗净去根，沥干水分备用。
2、蒜一头，拍碎切成末，装入碗中备用。
3、小米辣根据自己口味，切小段备用。
4、小葱洗净选葱叶，切小段，备用。
5、调汁：将蒜末和小米辣装在一个碗内，加入生抽4汤匙，鸡精若干，生蚝一汤匙，搅拌均匀备用。
6、预热烤箱，烤盘内铺2层锡纸，把锡纸边折叠起来成碗状防止漏汁，把金针菇平铺在锡纸上，然后撒上调好的调料汁，把蒜末也均匀抹在金针菇上，铺好后撒上葱花段。
7、烤箱上下火170度，将烤盘放入中层，15分钟左右拿出刷一层植物油再放回烤箱，共约25分钟左右可以烤熟出锅！再撒上点孜然末，嗯，就差一瓶啤酒了！
当当当当！以后绝对会爱上这个菜！这个菜用来烤茄子也一样可以，还可以加点粉丝、大虾、鸡蛋等搭配，期待你们也发挥想象！
小胖纸萌萌哒
1.火锅食材的必选材料，配上菌汤更加美味
2.蒜蓉蒸金针菇是老广的美食之一
3.剁椒金针菇是两湖地区的美食之一
4.鱼香金针菇做法也比较受女士爱戴
其实，金针菇有很多种做法，也可以在很多主菜里进行点缀和搭配
