凯里凉拌粉是凯里一道风味小吃，更是夏季的开胃菜，吃不下饭没关系，没胃口也没关系，一碗凯里凉拌粉就足以填饱亲们的胃，喜欢的朋友不妨试试，希望大家喜欢！
凯里凉拌粉
主料
米粉500克
辅料
油适量 盐适量 炸好的黄豆适量 葱适量 姜适量 大蒜适量 香菜适量 花椒面适量 鱼腥草适量 干辣椒面适量 木姜子油适量 青椒番茄酱适量 油辣椒适量
1.将米粉切成条状，然后放在碗里备用，之后加入葱花。
2.加入少许酱油、适量青椒番茄酱、少许盐。
3.加入少许黄豆、适量鱼腥草酱料、少许油辣椒，最后滴上几滴木姜子油，拌匀就可以开吃了。
小贴士
1.贵州凯里的米粉是用大米浆做成，不是广东的河粉哦，也不是米线，是那种宽的米粉，切成细长条用来凉拌。
2.木姜子油是大部分凯里人吃凉拌粉都会放的作料，不喜欢吃的朋友可以不放。
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