凱里涼拌粉是凱里一道風味小吃，更是夏季的開胃菜，吃不下飯沒關係，沒胃口也沒關係，一碗凱里涼拌粉就足以填飽親們的胃，喜歡的朋友不妨試試，希望大家喜歡！
凱里涼拌粉
主料
米粉500克
輔料
油適量 鹽適量 炸好的黃豆適量 蔥適量 姜適量 大蒜適量 香菜適量 花椒麵適量 魚腥草適量 幹辣椒麵適量 木姜子油適量 青椒番茄醬適量 油辣椒適量
1.將米粉切成條狀，然後放在碗裡備用，之後加入蔥花。
2.加入少許醬油、適量青椒番茄醬、少許鹽。
3.加入少許黃豆、適量魚腥草醬料、少許油辣椒，最後滴上幾滴木姜子油，拌勻就可以開吃了。
小貼士
1.貴州凱里的米粉是用大米漿做成，不是廣東的河粉哦，也不是米線，是那種寬的米粉，切成細長條用來涼拌。
2.木姜子油是大部分凱里人吃涼拌粉都會放的作料，不喜歡吃的朋友可以不放。
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