喜欢南瓜，做法可以百变，能甜能咸能和面。
甜的，煮粥煮饭打豆浆，都可以放南瓜，增加粘稠度和甜甜口感。
咸的，南瓜炖小鸡，咸蛋黄焗南瓜，蚝油南瓜，都是咸中带有自然的甘甜，回味无穷。
还有，蒸熟后的老南瓜，切成片，串起来晒成半干的南瓜干，甜品零食，解馋不胖人。
要说好吃隐形又好看，要数南瓜和的面。
用来做南瓜馒头，南瓜包子，南瓜面包，蒸或烤熟后都是耀眼的金黄颜色。
一滴水不用加，就用煮熟的南瓜和面，让不喜欢南瓜的小孩不知不觉就吃进了粗纤维胡萝卜素。
还有一种不费力的最简单吃法，就是煮粥、羹、汤，洗净切块扔锅里，就可以等着吃了。
尤其做早餐粥，头天晚上预约好，早上会在南瓜粥的淡淡甜香中醒来。
跟各种食材搭配，煮出不同花样的南瓜粥，搅散后也看不到南瓜块，不怕你不爱吃。
健康，滋润，甘美，外卖可叫不到，谁舍得这样加料。
今天的南瓜粥，里面还放了百合、枸杞，蔓越莓。
【南瓜百合粥】
材料：大米60克，南瓜260克，百合200克（泡发后的），枸杞20克，蔓越莓40克。
做法：百合提前泡发，洗净。干的枸杞和蔓越莓，用清水稍清洗，捞出放碗里，等粥煮好后再放进去。
南瓜洗净，去皮后切成小块。蔓越莓切小碎粒。
大米淘洗干净放入锅中，加入足量的水，再放入南瓜块，百合，预约煮粥键，7小时后再开始煮粥。
转天早起，打开盖子将枸杞和蔓越莓放进去，拌匀，再盖上盖子用加热键煮5分钟即可。
南瓜稍搅拌就会散，跟粥混合到一起，即成粘稠南瓜粥，金黄颜色，好吃又好看。
小贴士：
平时煮粥怎么加水，就还怎么加，不用因为放了南瓜而多加水，煮熟的南瓜本身就都是水分，是低脂高纤维食材。
南瓜一身宝，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以护眼、护心、同时有抗癌功效。长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
南瓜中的维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有预防之效。
南瓜还含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。常吃南瓜有益于男人的前列腺。
百合：养颜美容佳品，春天气候比较干燥，百合具有润肺养阴，养心安神的功效。
二.南瓜银耳羹
加了葡萄干一起煮的，南瓜也是甜的，所以不用放糖，银耳羹也甘甜。
还放了花生跟莲子，煮的软软的，甜糯浓稠，早上一大碗吃光，舒服饱足。
银耳耐煮，小火慢炖才好，我用的电饭煲，两个杂粮粥的程序，煮至汤汁浓稠软糯，满满胶质。
【南瓜银耳羹】
材料：银耳半朵，花生米1把，莲子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：
1.银耳清水泡发两个小时以上，中途换水数次至漂清。
2.将泡透的银耳剪去蒂部，然后撕成小朵待用。
3.南瓜洗净，去皮去瓤后切成小块。
4.花生和去皮去芯的莲子也提前浸泡2小时，换水至漂清；葡萄干下锅前用清水稍稍淘洗下即可。
5.将所有的食材放入电饭煲。
6.加入稍高于食材的水，多出水位的半格即可。
7.用杂粮粥键，2小时，煮好后再重复一遍此过程，再2小时，煮至银耳花生莲子都软软的，稍搅拌南瓜就散了才好。
小贴士：
水不要加的太多，电饭煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，挥发不了多少的水分的。
银耳必须得熬煮的时间长些，才能汤汁浓厚胶质满满，所以两个煮粥过程才行。
我都是头天晚上煮两小时后，再预约一个杂粮粥程序，这样早起就有热乎稠糯的银耳羹吃了。
银耳：平民燕窝，养颜佳品。花生米：健脾养胃。莲子：强心安神补虚。
三.紫菜南瓜蛋花汤
紫菜搭南瓜做成汤，鲜甜鲜甜的，滋润又补钙，粗纤维丰富。
因为味道清淡，有时候也会做了当早餐汤，搭配个包子，妥妥地。
做法超简单，煮即可。
【紫菜南瓜蛋花汤】
材料：南瓜200克，紫菜10克，虾皮1小把，鸡蛋1个
调味料：盐半小勺
做法：
1.南瓜洗净去皮。
2.将南瓜切成小块。南瓜块切的越小，越容易煮熟煮散。
3.紫菜和虾皮，分别放入清水中稍稍清洗，鸡蛋磕入碗中打散待用。
4.锅中加入3碗清水，再加入南瓜和虾皮，大火煮开。
5.煮5分钟左右，用勺子搅拌，至南瓜都能散开，加入紫菜。
6.煮至紫菜散开后，细细的淋入蛋液，然后再加盐拌匀即可。
小贴士：喜欢浓稠点的，就多放点南瓜，或者多打个鸡蛋花也行。
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