鸡大腿 / 鸡蛋 / 青椒
蒜 / 姜 / 干辣椒 / 生抽
淀粉 / 蚝油 / 料酒 / 盐 / 糖
1.鸡大腿剔骨；
2.鸡腿肉去皮切丁；
3.鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟；
4.蒜、姜切片，青椒切菱形片备用；
5.锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻；
6.锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀；
7.接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻；
8.出锅啦！
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蒜 / 姜 / 干辣椒 / 生抽
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1.鸡大腿剔骨；
2.鸡腿肉去皮切丁；
3.鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟；
4.蒜、姜切片，青椒切菱形片备用；
5.锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻；
6.锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀；
7.接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻；
8.出锅啦！
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