在农村，每年这个时节，有一种野菜就会特别受欢迎。它不仅可以食用，而且还有很高的药用价值。由于其本身含有很多抗癌物质，因此被越来越多关注健康的人们所追崇，每年为了能吃到最新鲜的，很多城里人会开着车走很远的路到农村采挖。
它就是白蒿。关于白蒿，农村有一句俗语“二月茵陈三月蒿，四月五月当柴烧”，这句话的意思就是想吃白蒿一定要在三月吃，因为这时候味道最美，如果过了三月就吃不能吃了，这以后的白蒿只能当柴烧了。
在众多野菜中，我最喜欢的就是白蒿。小时候，每年清明前后，一放学回到家我就会立刻放下书包，然后拿个篮子和小伙伴一起到野外去挖白蒿，回来后让妈妈给蒸着吃，那味道别提有多美了。
蒸白蒿对于每个农村人来说真的是一道不可多得的美食，只要在农村长大的，十之八九都吃过。蒸白蒿不仅做法简单，而且还能保存住白蒿里面的营养，熟了以后再配点辣椒面和大蒜，真是一绝！关于白蒿，你都知道哪些？
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