这5种“野菜”，营养价值高，路边却越来越少，你吃过吗？
在不同的时代里，不同的产品有着不同的价值。在上世纪六七十年代，野菜一直都是人们充饥的食物，那个时候每天都会在田野里寻找着可以使用的野草，然后将它放在锅里清水蒸煮，吃起来虽然让人想吐，但为了活下来还是要食用。
如今却不同了，一日三餐食用着鱼肉，身体出现了很多的小毛病，三高问题找上门来，因此野菜这种养生性的产品在市场中兴起，食用的口感独特，利用独特的烹饪方法就能展示着别致的口感，因此它也成为了绿色养生的必备。特别是那些营养功效突出的食材，在市场中的价值也在不断的提升，比如说以下5种。
1.水芹
看起来它可和普通的芹菜很像，但生活的环境却大不同，在水边总能够很好的生长，因此它的食用口感更加鲜嫩芳香，将其和腊肉进行烹饪之后，总能感受着其中的鲜爽。平日里食用，对于三高可以起到很好的抑制效果，同时也可以有效的解毒，在补肾上有着不错的效果。
2.刺嫩芽
将其和鸡蛋进行清炒，吃起来的口感可是颇为独特的，本身就是一种优质的菜品，其中的营养养分也颇为丰富，可以用来活血，还能够起到肾脏的养护，在祛湿上的价值也非常高。
3.蒲公英
作为一种常见的药材，很多人都会规模化的种植在农田里，而它不仅有着食用的价值，在药用上也非常的突出。将其进行清肝有着非常高的价值，还能够起到对肝脏的滋养，排毒的效果也非常的强。同时其中的氨基酸含量也颇为丰富，因此很多人都会泡茶食用。
4.苦菜
这种菜在过去可是救了很多人的命，而它虽然品尝在嘴里非常的苦，但实际上吃到嘴里后却能够感受着甘甜的口味，可见它的神奇之处。当然它也能够起到消炎的效果，在解毒上有着很高的价值，因此它也成为了受到了市场的喜爱。
5.荠菜
在生活中总能够看到荠菜有关的食材，说白了它已经成为了蔬菜的一种。将其做馅食用的口感强，不管是包饺子还是包子，都有独特的口感。当然它也能够提升抵抗力，补充着多种养分，对于老人来说可是非常不错的。
以上这5种野菜在市场中的价格可不便宜，如今已经进行了规模化的种养，大家吃过吗？
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