在農村，每年這個時節，有一種野菜就會特別受歡迎。它不僅可以食用，而且還有很高的藥用價值。由於其本身含有很多抗癌物質，因此被越來越多關注健康的人們所追崇，每年為了能吃到最新鮮的，很多城裡人會開著車走很遠的路到農村採挖。
它就是白蒿。關於白蒿，農村有一句俗語“二月茵陳三月蒿，四月五月當柴燒”，這句話的意思就是想吃白蒿一定要在三月吃，因為這時候味道最美，如果過了三月就吃不能吃了，這以後的白蒿只能當柴燒了。
在眾多野菜中，我最喜歡的就是白蒿。小時候，每年清明前後，一放學回到家我就會立刻放下書包，然後拿個籃子和小夥伴一起到野外去挖白蒿，回來後讓媽媽給蒸著吃，那味道別提有多美了。
蒸白蒿對於每個農村人來說真的是一道不可多得的美食，只要在農村長大的，十之八九都吃過。蒸白蒿不僅做法簡單，而且還能保存住白蒿里面的營養，熟了以後再配點辣椒麵和大蒜，真是一絕！關於白蒿，你都知道哪些？
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