眼看就要開學了，孩子的一日三餐又成了家長操心的問題。
俗話說“一日之際在於晨”，簡單的應付怕營養跟不上；想好好管理一下，但是時間和環境不允許。
就拿日常來說，很多家長孩子就問我“粥、牛奶、豆漿，早上吃哪個更有營養？”
所以，今天我們就一起來捋一捋這三者之間的差異，以及哪個更有營養。
粥
粥分多種，傳統意義上的白米粥主要成分是澱粉，蛋白質、維生素和礦物質含量較小，營養價值不多。如果搭配其他原料如紅豆、小米、黑米、薏米、紫薯、蔬菜等，營養價值翻倍，推薦孩子食用。
豆漿
大豆含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素，所以近年來豆漿也頗受歡迎。另外，豆漿製品中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等健腦作用的因子。和牛奶相比，兩者蛋白質含量和吸收率差別不大。
牛奶
牛奶的營養價值大家也是多少了解的，牛奶含有豐富的蛋白質、B族維生素和鈣、鉀等礦物質，對人體生長髮育、增強免疫力都有幫助。和豆漿相比，它不含膳食纖維，也不含大豆異黃酮，兩者不能完全相互替代。
孩子早餐攝入的營養提供的能量佔到一天之中的40%，所以尤其得注意營養的搭配。粥、牛奶、豆漿從營養方面各有優勢，都是孩子生長髮育所需且必不可少的。
為了營養更全面，孩子應更加註重蛋白質的攝入，不要只吃澱粉類食物，如白粥、麵條、包子、饅頭等。
而關於想長高的孩子喝牛奶好還是豆漿好的問題，解答如下：
對於正處於生長髮育的青少年兒童來說，早餐飲品更推薦牛奶。豆漿鈣含量相對較少，不含維生素A、D，不利於鈣的吸收和利用。而牛奶的長處在於鈣含量較高，利於骨骼的生長髮育，對長高有幫助。
但是，早餐一定要吃，可不能馬馬虎虎湊合！
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