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来承欢宴馀
小儿贩姚卤
粥美尝新米
仙仗柳交枝
余姚人爱吃，余姚人也会吃。不仅要好吃，而且最好是对胃好。
世人个个学长年，不信长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
养胃之王当属一个字——粥；粥总是在能在你不舒服的时候出现。胃不好的时候便喝粥，大病之时也喝粥。粥温润好消化的质感在我们心里根深蒂固。今天小编带你们走进这家十来年的老店——小粥仙
小粥仙位于余姚最老的一条夜宵街---东旱门北路，也就是统称的酱园街。曾经的辉煌现在已经不在，细数各拔尖餐饮：0574，小肥羊，上海南翔小笼。而小粥仙10年前就走在了养生的前端。
老板娘姓邵，从一开始的1间店铺，老板娘的爸妈打下这50平左右的一片江山。10多年下来，两夫妻接下了长辈的传承，店面扩大到了2家店面。不过两夫妻也有苦恼。随着附近娱乐场所减少，来吃夜宵的人也少了很多。
老板娘早上10点之前就要开始干活，在第一批客人来之前，把卫生打扫好，菜给摆出来。老板负责烧菜，老板娘负责点菜收钱，老板妈妈负责帮帮忙，女儿则负责卖萌。一家人分工明确，有条不紊的服务来消费的客人。
每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
在我的长期观察下发现一个问题：一般会有两种人，一种是会在第一次去一家店点店里的招牌；另一种是会点自己喜欢的。
而我不太一样，我会点同类店比较有特色的菜做个比较。
比如，我去一些小炒店，必点酸辣土豆丝。就像我今天走进小粥仙，点了海鲜粥，而海鲜恰好是他们的招牌。
海鲜粥之所以被宠幸。光听他的名字就知道一定很好喝，以至于每次去其他粥店，总会点海鲜粥。海鲜粥端上来的时候，“噗嗤噗嗤”冒着泡的热气。香气也随之跑进了我们的鼻子。小份98元，比较适合2-3个人用餐。
你在盛粥的时候会发现：粥面上浮着的那层油亮的东西就是“粥油”，是粥的精华所在，食补效果最好。而一些不知道的人，往往把这层“粥油”撇掉，实在非常可惜。
海鲜粥里料真的非常足；以明虾和螃蟹为主，加上各种菌菇的鲜味不需添加任何调料调鲜。
在压半小时的白粥之后，放入海鲜，鲜味在大火的催化下，全部溶解在粥里面。一口口鲜味根本停不下来。
当然除了粥，之前也说了还有小菜。光喝一碗粥TM也太寒酸了，不点点菜真的对不起你的嘴巴啊。老板娘特别推荐他们的招牌——尖椒牛柳：
老板娘说，牛柳都是经过腌制的，因为有特殊的秘方，所以腌制出来的牛柳比一般的更软嫩，更入味。吃起来也是更喜欢~
牛肉的营养高于同类好多好多，所以牛肉在肉圈子里还是比较受吃货们的欢迎的，一碗牛肉多余尖椒的尖椒牛柳实在让人喜欢。辣椒不辣，有一点点微苦，但是你不吃牛肉吃什么辣椒呢？
还有也是跟其他的不一样的，长长的春卷：
当老板娘跟我说。“要不要试试我们自己包起来的春卷啊？” 其实我的内心是拒绝的。因为我其实不喜欢吃葱和韭菜的。但是韭菜稍微好一点，那就来吧。端上来的时候我还是有点惊讶。咦，怎么是长的啊！
你把春卷掰开来的时候，外面的皮已经很酥脆了，但是里面的还有点软的，包在面的韭菜和鸡蛋还很嫩。感觉都没有被油炸过一样。
除了这些老板娘推荐的菜之外，还有好多好多。比如：
青蛙清洗的很干净，看不见一点血丝，加上边上青椒颜色的点缀，口水来了。
青口，看起来好像刚从海边的石头的上挖来的。泥都刮在上面的，老板娘洗洗呗。
当然除了上面说到的那些菜，小仙粥的还真是非常的多。菜也都非常的新鲜，这个从青口就可以看出来。
收掉的盘子告诉我，刚才一定经过了一场大战。
店名：小粥仙饭店
营业时间：10:00~13:30 16:00~凌晨2:30
人均：50
地址：东旱门北路104-106号
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