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來承歡宴餘
小兒販姚滷
粥美嘗新米
仙仗柳交枝
餘姚人愛吃，餘姚人也會吃。不僅要好吃，而且最好是對胃好。
世人個個學長年，不信長年在目前。
我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
養胃之王當屬一個字——粥；粥總是在能在你不舒服的時候出現。胃不好的時候便喝粥，大病之時也喝粥。粥溫潤好消化的質感在我們心裡根深蒂固。今天小編帶你們走進這家十來年的老店——小粥仙
小粥仙位於餘姚最老的一條夜宵街---東旱門北路，也就是統稱的醬園街。曾經的輝煌現在已經不在，細數各拔尖餐飲：0574，小肥羊，上海南翔小籠。而小粥仙10年前就走在了養生的前端。
老闆娘姓邵，從一開始的1間店鋪，老闆娘的爸媽打下這50平左右的一片江山。10多年下來，兩夫妻接下了長輩的傳承，店面擴大到了2家店面。不過兩夫妻也有苦惱。隨著附近娛樂場所減少，來吃夜宵的人也少了很多。
老闆娘早上10點之前就要開始幹活，在第一批客人來之前，把衛生打掃好，菜給擺出來。老闆負責燒菜，老闆娘負責點菜收錢，老闆媽媽負責幫幫忙，女兒則負責賣萌。一家人分工明確，有條不紊的服務來消費的客人。
每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。
在我的長期觀察下發現一個問題：一般會有兩種人，一種是會在第一次去一家店點店裡的招牌；另一種是會點自己喜歡的。
而我不太一樣，我會點同類店比較有特色的菜做個比較。
比如，我去一些小炒店，必點酸辣土豆絲。就像我今天走進小粥仙，點了海鮮粥，而海鮮恰好是他們的招牌。
海鮮粥之所以被寵幸。光聽他的名字就知道一定很好喝，以至於每次去其他粥店，總會點海鮮粥。海鮮粥端上來的時候，“噗嗤噗嗤”冒著泡的熱氣。香氣也隨之跑進了我們的鼻子。小份98元，比較適合2-3個人用餐。
你在盛粥的時候會發現：粥面上浮著的那層油亮的東西就是“粥油”，是粥的精華所在，食補效果最好。而一些不知道的人，往往把這層“粥油”撇掉，實在非常可惜。
海鮮粥裡料真的非常足；以明蝦和螃蟹為主，加上各種菌菇的鮮味不需添加任何調料調鮮。
在壓半小時的白粥之後，放入海鮮，鮮味在大火的催化下，全部溶解在粥裡面。一口口鮮味根本停不下來。
當然除了粥，之前也說了還有小菜。光喝一碗粥TM也太寒酸了，不點點菜真的對不起你的嘴巴啊。老闆娘特別推薦他們的招牌——尖椒牛柳：
老闆娘說，牛柳都是經過醃製的，因為有特殊的秘方，所以醃製出來的牛柳比一般的更軟嫩，更入味。吃起來也是更喜歡~
牛肉的營養高於同類好多好多，所以牛肉在肉圈子裡還是比較受吃貨們的歡迎的，一碗牛肉多餘尖椒的尖椒牛柳實在讓人喜歡。辣椒不辣，有一點點微苦，但是你不吃牛肉吃什麼辣椒呢？
還有也是跟其他的不一樣的，長長的春捲：
當老闆娘跟我說。“要不要試試我們自己包起來的春捲啊？” 其實我的內心是拒絕的。因為我其實不喜歡吃蔥和韭菜的。但是韭菜稍微好一點，那就來吧。端上來的時候我還是有點驚訝。咦，怎麼是長的啊！
你把春捲掰開來的時候，外面的皮已經很酥脆了，但是裡面的還有點軟的，包在面的韭菜和雞蛋還很嫩。感覺都沒有被油炸過一樣。
除了這些老闆娘推薦的菜之外，還有好多好多。比如：
青蛙清洗的很乾淨，看不見一點血絲，加上邊上青椒顏色的點綴，口水來了。
青口，看起來好像剛從海邊的石頭的上挖來的。泥都刮在上面的，老闆娘洗洗唄。
當然除了上面說到的那些菜，小仙粥的還真是非常的多。菜也都非常的新鮮，這個從青口就可以看出來。
收掉的盤子告訴我，剛才一定經過了一場大戰。
店名：小粥仙飯店
營業時間：10:00~13:30 16:00~凌晨2:30
人均：50
地址：東旱門北路104-106號
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