千層花捲 這麼製作吃起來又美味又爽口？
準備食材：麵粉、酵母、溫水、鹽、油製作流程：1、酵母中倒入少許溫水化開。溫水以手溫差不多的37度為宜。將化開的酵母倒入麵粉中，邊倒溫水邊攪拌。
2、用手揉成光滑麵糰，最好先攪成絮狀再揉麵，覺得幹了再用手沾水一點點添加。蓋潮布發酵至原來的兩倍大，手指探入不回縮即可。
3、蔥切花，準備少許食用油，鹽和花椒粉。將發酵好的麵糰揉幾下排氣，然後分成三分，方便下面擀麵。用刷子刷上一層食用油。沒有刷子就將油倒點在麵餅中心，用手拉起每個角到中心均勻沾上油也行。4、用刀均勻切成小塊。5、 冷水上鍋大火蒸15分鐘左右就熟了，關火燜5分鐘即可揭蓋。
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