花捲是和包子、饅頭類似的麵食，是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
食材：麵粉、酵母、溫水，步驟：1、將與麵粉相對應比例的酵母浸泡在約36度左右的溫水中攪拌，隨後邊倒入麵粉中，邊揉麵，待揉成團後，盆倒扣在砧板上，醒發至差不多原來的兩倍大。
2、醒發好的麵糰再揉一會兒後擀成大約0.3cm厚度的薄面，並均勻的撒上一層鹽巴，並刷上一層油。
3、如圖從一頭往另一頭捲起來。4、卷好後，如圖切分成梯形小段。
5、取一梯形，上底朝上，用筷子在中間按壓一下，立馬變花捲。
6、如此這般全部用筷子按壓下去，搞定後靜置十來分鐘進行二次醒發。7、蒸屜上放一塊溼布，將二次醒發好的花捲移入，開大火蒸15分鐘左右關火燜三分鐘，花捲就完成了。
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