今天給大家分享一個蔥油花捲的做法，這樣做出來的花捲層次多，做法簡單，又好吃。
首先準備麵粉，溫水，酵母粉，用溫水把3g酵母粉化開，準備一個容器放入麵粉，把化開的酵母水，倒入麵粉中，邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰。
醒發30分鐘左右，醒發到麵糰一倍大，把醒好的麵糰放到案板上，使勁揉出裡面的空氣，用擀麵杖擀成薄面片，用刀修一下，修成整齊的長方形，在面片上刷上一層食用油。
取少量的麵粉加入一點鹽，攪均勻後撒到面片上，在撒上切好的蔥花，再蔥花上面刷上 一層食用油，從底部捲起，捲成 一個長條。改斜刀，切成三角形。
準備一根筷子，把三角形立起來，用筷子從中間一壓，用手收一下兩邊，這樣蔥油花捲就做好了，依次做好其它的花捲。
把做好的花捲醒發20分鐘左右，鍋中放水，上鍋蒸15分鐘即可。你們懂了嗎？
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