王大姐在這條衚衕口開了家燒餅店，店面不大，但燒餅分量足有七兩，2元一個，過路的人總要駐足一下。
王大姐從早晨4點起來和麵，燒餅必須趁熱吃，外酥裡嫩，六點半就有上班的來買了，最多等上2分鐘就能抱著熱乎乎的燒餅啃了。
抹在面裡的五花料，捲成花捲樣式，再用擀麵杖擀平。
放在爐子上烙1分鐘，要把正反面都給烙熟。
光這還不夠，最後再將半熟的燒餅放進下面的烤爐，2分鐘後，外面的皮酥脆了，裡面的芯也熟了。
出爐後的燒餅膨脹起來，比手都要大，但並不能用手抓，特別的燙。
因為剛開業，王大姐這裡的小菜隨便吃，丸子同樣免費，但每人僅限一碗。但工人們似乎也看出了王大姐得不容易，都說吃小菜就行了，丸子太費事，還得等，不要丸子了。
免費的丸子湯，放上胡椒粉，再咬一口酥脆的燒餅，嚼在嘴裡，叫人感到無比的舒服。
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