做出漂亮的花卷其實很簡單,用筷子按一下就成型了,人人都能學會


1.準備好食材:普通麵粉250g,酵母3g,水150g,泡打粉2g,食用油適量

2.把面混合和成一團,醒發

3.發至兩倍大,排氣,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4.擀成大片

5.刷油

6.從一頭捲起

7.卷好之後用刀斜切,我是從中間開始切的

8.切好後就像一個個梯形和三角形

9.把小尖頭豎起來,用筷子壓一下

10.壓好後襬到籠屜上

11.二次醒發

12.上鍋蒸15-20分鐘

出鍋


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