一、【蒜蓉蒸絲瓜】
食材：絲瓜、大蒜、花生油、生抽、鹽各適量
做法：
1、將絲瓜刨皮，然後切成一段段的，然後一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。
2、起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡面，大概蒸5-10分鐘。
3、熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之後，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以後加少許鹽、生抽倒下去，，把蒜蓉生抽汁淋在絲瓜上即可。
二、【黃豆醬蒸魚】
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、油、料酒、蔥絲、紅椒絲、香菜各適量
做法：
1、鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2、用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3、鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4、蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
三、【剁椒金針菇】
食材：金針菇、剁椒、細香蔥、油、蒸魚豉油各適量
做法：
1、金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水。
2、將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸5分鐘。
3、蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油。
4、再淋上燒熱的油即可。
四、【排骨蒸豆腐】
食材：豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉、蔥花各適量
做法：
1、豆腐切塊，排骨洗淨斬小段。
2、排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃製。
3、把豆腐和排骨擺盤，蒸15-20分鐘左右，取出撒上蔥花即可。
.五、【香菇馬蹄蒸肉餅】
食材：豬肉、幹香菇、馬蹄、姜、幹澱粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花各適量
做法：
1、把肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細粒，拌上1小勺幹澱粉和少許香油，備用，瘦肉和生薑一起剁成肉糜。
2、幹香菇提前用水泡發，切成細小的碎末，馬蹄（荸薺）洗淨去皮，剁成碎末。
3、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調味料。分次加水順一個方向攪拌至起膠。
4、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中，待燒開蒸鍋裡的水之後，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15-20分鐘左右。關火之後，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可。
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