陳 村 粉
每一口都是順德味
1927年，順德陳村人黃但創制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，當地人稱之“粉旦（但）”。此後，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。
經不斷革新，陳村粉的烹製方法已由傳統的幾種，增至近四十種，而且風味各異。蒸著吃糯、炒著吃爽、滾著吃韌，據廣大吃貨們反映，以蒸制最佳。
尋味指南：黃但記
雙 皮 奶
鮮的是牛奶，醇的是初心
與沙灣姜撞奶齊名的，是順德的雙皮奶。雙皮奶是一種著名的粵式甜品，甘香嫩滑，別具一格。
雙皮奶潔若凝脂，味勝奶糕，熱吃暖滑甘甜，涼食清潤香濃，兩層奶皮薄如輕紗，上層甘香濃郁，下層滋潤可口，是順德美食的亮麗名片之一。
尋味指南：佛山順德
雞 仔 餅
一口一口，嚼化鄉愁
雞仔餅原名“小鳳餅”，是廣東四大名餅之一。
皮薄餡少的雞仔餅，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，則酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。
咬一口，只聽“咯咯”作響，嘴裡瀰漫著濃香。再咬幾口，恍若引爆了一個香料庫，複合香氣從餡裡迸射四濺，濃得化不開，直至進入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……
尋味指南：廣州
梅 菜 酥
油潤酥脆，鹹香適口
梅菜是客家傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為 “正氣”菜，久負盛名。
梅菜酥色澤金黃，酥脆味香，肉質綿軟，梅菜濃郁芳香，咀嚼一塊，滿口醇香。梅菜吸油，五花肉又帶著梅菜的清香，味道與火候都恰到好處。
尋味指南：梅州
燒 鵝 瀨 粉
食過翻尋味
厚街瀨粉是東莞的名小吃。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，金黃的鵝皮，銀白的瀨粉，有“金鵝銀瀨”之稱。然後加上一大勺高湯，濃清湯汁浸出來的瀨粉鮮甜嫩滑，特別可口。
尋味指南：東莞
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