腰花一阵子是老爸的拿手好菜，每次回家，老爸总是会炒上一道爆炒腰花，那鲜嫩的口感确实美味。不过烹饪腰花的关键步骤就是去除骚味，没有骚味的腰花吃起来才能嫩爽哦。
今天就来给大家推荐一道腰花美食：洋葱炒猪腰。猪腰俗称“腰花”， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
【洋葱炒腰花】
主食材：猪腰1个、洋葱1个
辅料：葱花5g、姜1块、料酒2汤匙、蚝油半汤匙、酱油1汤匙、盐油适量
制作步骤：
1、 猪腰剔除白色骚模洗净切花，放入盐水中浸泡20分钟待用；
2、 洋葱去蒂洗净切丝装入盘中；
3、 葱花去蒂洗净切段、姜去皮洗净切丝装入盘中；
4、 将浸泡过的猪腰加入1汤匙料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟；
5、 锅内加入适量油，烧热后倒入姜丝、葱段煸香；
6、 随后倒入腌制好的猪腰，大火翻炒至变色坚挺盛出；
7、 锅内加入适量油，烧热后倒入洋葱，中火翻炒至其断生软化；
8、 再倒入翻炒过的腰花与洋葱拌匀；
9、 最后加入半汤匙蚝油、1汤匙酱油、少许盐调味，翻炒拌匀即可盛出。
暖心小贴士：烹饪猪腰时，一定要把骚模去除干净，炒出来的腰花才不会有 异味哦。而且想要吃到嫩嫩的腰花，翻炒至变色坚挺后立刻盛出，这样的腰花才能鲜嫩。
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