它是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品，说到这，许多人也大概猜出来了，它就是三文鱼。今天，咱不做三文鱼，咱用它的骨头做一道菜。昨天去超市买菜，本来看着三文鱼想买来着，转身看到有鱼骨卖，价格太便宜，十几元就有好多，于是买了回来变着花样做给孩子吃，没想到家人都特别喜欢。
仔细看好步骤讲解，文末有小贴士，学好了一定能成功做出来
这是超市买的三文鱼骨，撒点盐和黑胡椒粒，稍微腌一下入味，三文鱼不会特别腥，鱼肉比较鲜红带橙橘色，无需放姜片。
不粘锅内放几滴油，油不需要太多，几滴就好，因为三文鱼骨同样含有丰富的油脂，小火煎一会，两面有微微焦黄即可。
接着把切块的西红柿放入锅内，一同小火煎一下，这样容易使西红柿的酸甜味更充分的挥发出来。
准备好的南豆腐切成小块。
接着往锅内倒入热水，没错，要倒入热水，这样不容易破坏三文鱼骨的香味，而且热水能让这道菜充分入味，倒入热水的同时把切成块的豆腐一同放入。
中火煮10分钟后看到汤色变红，西红柿煮软烂了，加盐调个味就可以了。
汤汁红亮的西红柿三文鱼骨汤，加了豆腐的嫩滑，豆腐还能补钙，预防骨质疏松，这样一碗鲜美的汤，好处多多，全家都能喝。
老人说这样一碗热汤喝着，鲜美又暖乎，没有不喜欢的。如果你在超市看到三文鱼骨，也学着我这么熬上一锅汤吧，酸甜可口的很呢。
黑猫警长小贴士：
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高，所以孩子可以多吃。
另外三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育也有助于保护视力，可别错过！
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