最近看美食看的很有意思，对比了下中外的美食，发现烹制的方法有很多的不一样，就拿鸡胸肉来说，国内多数是切丁、切片、切丝使鸡肉入味的做法，而西餐则是切大块煎、炸（如肯德基和麦当劳等）今天给大家介绍一种改良西餐鲜菇菠菜鸡胸。
这道菜原来用的不是杏鲍菇，而是洋蓟（JI）。国内洋蓟价格太贵（某宝也要30）所以我这里改良下用杏鲍菇替代。
材料：
食用油
盐
黑胡椒碎（最好是用研磨器现磨的，味道更香）
牛至粉
黄油
蒜
末
洋芋心（杏鲍菇丁）
红辣椒酱
菠菜
牛奶
干酪
做法：
1、鸡胸改刀方便食用即可不需要太小，正反面都撒盐、胡椒粉、牛至粉静置10分钟，使鸡胸入味。
2、1-2个杏鲍菇切丁，菠菜洗净切碎备用
3、锅烧热加入橄榄油，将腌好的鸡胸放入锅中煎至双面金黄取出（小火约5-7分钟）。
4、放入黄油融化，加入蒜末、杏鲍菇菠菜，红辣椒酱.
5、出香味后放入牛奶、鸡胸、干酪。
6、放入盐和黑胡椒调味小火5分钟即可。
我是云飘散情已淡。
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