你們還在吃海鮮披薩？培根火腿披薩？奧爾良烤雞肉披薩？OUT啦！不如來點“小清新”吧！紫薯乳酪披薩大家吃過嗎？紫薯和乳酪的搭配絕對讓你大飽口福！香甜軟糯的紫薯和奶香濃郁的乳酪交織在一起刺激著乾枯的味蕾，宛如一場無與倫比的味覺盛宴。
紫薯披薩
食材準備
麵糰：
中筋麵粉200g， 黃油15g，酵母2g，鹽4g，糖12g，水±130ml
餡料：
奶油奶酪80g，紫薯120g，細糖10g，牛奶20g， 馬蘇裡拉芝士200g
工具：
廚師機CM-1200， 智能電烤箱CO-750A
烘烤：
上下火210度，15-18分鐘
製作步驟
1、準備好所用的材料。奶油奶酪提前室溫軟化。
2. 將麵糰材料放入CM-1200廚師機，麵糰揉至較光滑狀態。
3. 麵糰取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
4. 麵糰分成2份，適當排氣後擀平，放入披薩盤，整理好後在底部扎一些細孔。
5. COUSS 智能電烤箱CO-750A，選擇發酵程序，溫度設置38度，底部放入水盒加溼，披薩麵糰放入發酵至約1.5倍大，約40分鐘。
6. 將紫薯去皮蒸熟，加入細糖和牛奶，混合均勻壓成細膩的泥狀，備用。
7. 發酵好的披薩麵糰取出，在餅底先加一層軟化的奶油奶酪後放入紫薯泥，表面再放一層厚厚的芝士。
8. COUSS 智能電烤箱CO-750A，提前上下火210度預熱好，披薩放入中下層烤網，烘烤15-18分鐘即可。
嘗味時間
披薩散發著誘人的香氣，出爐後紫薯和乳酪混合在一起的味道更是讓人神魂顛倒。咬下一口披薩，香甜軟糯得紫薯和奶香濃郁的乳酪搭配在一起，讓人流連忘返深陷其中。
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