中國的酒文化源遠流長，不論白酒、啤酒還是其它酒類，每個飯桌上，都能看到推杯換盞，那喝酒對我們的影響有多少呢？
酒不論是糧食釀造還是勾兌，到人體內都會被氧化成乙醛，進而變成乙酸。酒的濃度越高，人體吸收的越快，酒在人體內吸收，20%在胃吸收，80%在腸道吸收。空腹飲酒時，15分鐘人體吸收50%，半小時吸收80%，2-3小時100%吸收。酒精還能通過呼吸道和皮膚進入人體，所以長期在酒精環境下工作，容易導致酒精中毒。
酒精濃度越高，吸收越快。酒精進入人體，10%經過皮膚、尿液、汗水、原形排出體外，90%經肝臟代謝。過多飲酒對肝臟功能帶來很大傷害，造成記憶力減退、胃粘膜受損、帶來酒精肝、脂肪肝、尿酸高等等問題。
當然適量飲酒對人也有一定幫助，如活血等功效，但是適量很難控制，人酒量有大小，個體差異有變化。
酒是一種文化，也是一種溝通感情的工具，適量飲酒有助於健康，過度飲酒會帶來傷害。千萬別說李白斗酒詩百篇，我們不是李白。
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