受訪專家：河北省人民醫院老年病科主任 郭藝芳，中國註冊營養師 尹明楊
兩個風險因素相加的結果，有時是極為嚴重的。河北省人民醫院老年病科主任郭藝芳說，急性胰腺炎是一種嚴重疾病，死亡率非常高。引起急性胰腺炎的原因有很多種，高甘油三酯和酗酒是其中最常見的兩個。一旦這兩個因素同時存在，風險還會更高。
中國註冊營養師尹明楊告訴《生命時報》記者，甘油三酯其實就是脂肪，也就是油的學術性名稱。血漿中的甘油三酯存在於乳糜微粒、極低密度脂蛋白與低密度脂蛋白中，會參與人體內膽固醇的代謝。因此，臨床上，它被作為一項重要指標，與總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇並列，成為血脂檢查的基本項目。正常情況下，甘油三酯的範圍應在0.56~1.70毫摩爾/升，相對越低越好。如果甘油三酯太高，有可能形成脂肪栓，堵塞胰腺內部血管，並引起局部充血腫脹，使得胰液排出困難，可能造成急性胰腺炎。郭藝芳進一步解釋說，胰液的作用是消化食物，大量喝酒會導致胰液分泌旺盛，如果不能及時排出去，就可能自己消化自己，對胰腺造成嚴重損害。
如果甘油三酯高的人同時喝酒，等於將胰液增加與胰液排出困難的危險疊加，使胰腺所受的損傷進一步加重，極易導致急性胰腺炎，面臨死亡風險。
建議甘油三酯高的人從管住嘴入手，減少糖、精白主食、高脂肪等食物的攝入量；在該項指標沒有完全改善前，儘量不要喝酒，以免威脅生命健康。（記者 李 爽）
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