健康功效
西紅柿：暖肝、健胃、消食積
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
1.西紅柿洗乾淨後，在頂部劃十字刀
2.鍋中燒開水放入西紅柿煮一分鐘左右
3.取出西紅柿晾涼後，輕鬆去皮
4.去皮後的西紅柿切滾刀塊備用
5.蔥切蔥花，蒜切蒜粒
6.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
7.用筷子朝一個方向把雞蛋液攪拌均勻
8.炒鍋中放適量油，加1勺香油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液
9.輕輕晃動炒鍋，用筷子把雞蛋液炒散
10.雞蛋七分熟即關火盛出來備用
11.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花
12.倒入西紅柿大火翻炒
13.加入1勺鮑魚汁，1小勺鹽，快速炒勻
14.喜歡湯汁多的，這一步可以再加小半碗水燒開
15.倒入雞蛋，大火炒勻
16.加香菜段炒勻
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