20世紀以來，一種養生療法風靡歐美國家，即便是在本世紀，僅歐洲就有數以百計的相關中心和診所存在。
究竟是什麼養生療法讓歐美人如此著迷?
其實，這便是被中國傳統醫學稱之為“辟穀”的醫學療法。
一、什麼是“辟穀”？
“辟穀”，也就是我們所說的禁食，意思是，在一段時間內停止進食，而改為適量的喝水，果汁等，以達到清除人體內的廢物，改善人體體質，進而達到養生效果。
二、“辟穀”的功效
或許很多人會覺得匪夷所思，不吃東西怎麼行啊?實際上，人體每天進食量是大於人體所需量，那些積存在人體內的消耗不了的食物便成了毒素，發生肥胖的幾率也大大提高，而這些毒素，也是與心臟病，糖尿病等疾病相關。所以，偶爾的禁食養生能將人體內的廢物排洩到體外，而這些人體內的髒東西排出體外後，疾患也隨之消失，人也變得更健康了。
三、“辟穀”的方式
① 禁食前的準備
在心理上要注意，禁食的目的是為了使身體得到休息。其次，在禁食實施之前就要改正生活習慣，如，儘量少吃肉類，多吃蔬果，同時減少食量，讓身體逐漸適應禁食時狀態。
② 禁食期間
首先設定禁食日期，一般為一天，也可以按照自己的實際條件來設定，最好選擇在空閒休息的時候，以免機體勞累。在禁食期間，可以停下音樂，或者到戶外走走，減少對食物的眷戀。
③ 恢復飲食
禁食結束後，一般人都會覺得非常飢餓，要注意的是，此時不能突然“敞開肚皮”地暴飲暴食，否則將前功盡棄，應循序漸進，慢慢地恢復飲食。
儘管“辟穀”看起來有點玄乎，但確確實實有著養生的功效。大家不妨可以嘗試下這種古老的養生方法。
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