鲫鱼豆腐汤
鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟;,豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用;锅放入食油烧爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后撒上葱花即可。
鸡肉蘑菇汤
鸡肉约200克,蘑菇、葱、姜各10克。蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用,将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
珍菇蛋黄汤
金针菇10克,鲜蘑菇20克,鸡蛋黄2个,紫菜10克。将金针菇洗净去根,香菇泡发后划出十字花纹,鸡蛋蛋黄备用,锅内放水烧开,放入鸡蛋黄、金针菇、香菇,再放入鸡汤炖制2分钟,加入葱、紫菜,即食。
糯糠团:
糯米糠牺、发芽小麦各等量,磨粉,加水成团,蒸熟食之,每日数个。
花生红豆汤:
生花生、红豆各50克,洗净加水煮汤饮用。
冬瓜赤豆汤:
赤小豆150克,冬瓜300克,共煮汤服。
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