炸鱼块豆腐煲
By 幸福精灵a
配料：
炸鱼块 300克、北豆腐 350克、大酱 30克、姜 5克、小米椒 3个、生抽 15毫升、鸡粉 1克、食油 20毫升、芹菜 35克
烹饪步骤：
1.主原材料准备。
2.洗净的芹菜切段，小米椒，生姜切碎，大酱备用。
3.砂锅中注入油，下小米椒，生姜翻炒。
4.炒出香味后加入适量热水。
5.加入大酱。
6.搅拌至大酱融化。
7.汤煮开后下鱼块。
8.老豆腐洗净后改刀切厚块。
9.煮约15分钟后下豆腐。
10.10分钟后下芹菜段。
11.加生抽。
12.加鸡粉调味后再煮5分钟，关火即可享用。
烹饪小贴士：
1、大酱，生抽，鱼块都有咸味，因此后期无需加盐；
2、嫩豆腐易碎，煮鱼的话，尽量选用老豆腐；
3、炸鱼块可以采用这种做法，将新鲜草鱼洗净后剁小块，加胡椒粉、蛋液、盐、生粉拌匀后腌1小时，入油锅炸至表面金黄，可直接食用，也可煮鱼煲等；
4、豆腐的营养价值和牛奶很相近，是非常好的牛奶替代品，非常适合因乳糖不耐症而不能喝牛奶的朋友们食用；
5、豆腐富含丰富的微量元素，常吃能够滋养皮肤和毛发，让皮肤变得润泽细嫩、富有弹性。此外，常食豆腐还有助于延缓衰老。
各位宝宝们还知道哪些好吃的鱼肉的做法呢？
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