过年必做的一道传统美食，从奶奶辈到现在有八十年了，雷打不动。前天给大家介绍了我家过年蒸馒头的习俗，除了蒸馒头，我家还会蒸团子、蒸年糕、炸肉圆和炸爆鱼，还会做一些过年吃的小零食过年来招待上门拜年的亲戚朋友。家里有老人，所以老一辈的过年习俗在我家都保留了，奶奶说希望这些春节的传统美食五十年后在我家还能吃上，让我家孩子的孩子能吃上爷爷奶奶做的这些美食，这才叫真正的年味，无任你走到哪里，都能想吃这味，就算你没在家过年，远方的游子吃上家乡的这些美食，那是妈妈的味道，吃得是一种情怀。虽然年底都很忙，但我们每周日都回抽时间回家和爸妈奶奶一起来做过年的传统美食，晚上回来时会顺便捎上几包，周一上班送给办公室的同事。
过年蒸团子是江南的年俗，寓意一家人团团圆圆的意思，我家蒸团子是一家人分工合作完成的，以前都是老爸负责揉面，今天这个揉面工作交到了下一代手里，老爸在边上负责技术指导。揉面是个力气活，团子好不好除了馅料外最关键的就是揉面了，面揉的好蒸出来的团子软糯带嚼劲，团子皮似年糕。
团子皮是用糯米粉和粳米粉混合而成的，将糯米粉和粳米粉放入盆中，煮一壶开水，慢慢倒入盆中，一边倒一边搅拌成絮状后开始揉面，揉成表面光滑有弹性，糯米粉和粳米粉的比例是凭手感的，这个奶奶最在行，从来不要称重，直接将糯米粉和粳米粉挖入盆中混合。
团子馅料都是咸的，萝卜丝肉馅、全肉馅、荠菜肉馅和青菜肉馅，今年的团子馅料准备的是萝卜丝肉馅的，这个馅料好存放，多次加热后馅料不会变色，好吃又不油腻，所以每年都会准备萝卜丝肉馅。
弄柴火是老爸的绝活，至今没人能学会，估计换成我的话会换成电锯，老爸锯成小段还要用斧子对半劈开，这样柴火生火的时候容易点燃。
面揉好后，一家人围着桌子开始包团子，两熊孩子也从院子里跑来凑热闹，老大每年都回家包团子，现在已经是熟练工了。包得最快最好看的还是奶奶和妈妈两人包的。
包团子的时候老爸就去生火烧水了，上次蒸馒头是在老房子里，老爸说那个土灶没以前好了，今天改在院子里蒸团子。
这生火工具是老爸自制的，独一无二的。
蒸好的团子底下垫上湿的棕叶，铁锅中水烧开后就可以把团子上笼了，开水上锅，团子表面淋上一大勺冷水，大火蒸四十分钟就可以出笼了。
出笼的团子放院子里快速降温，等到团子表面不粘手的时候把团子取出放筛子里凉透就可以了。
刚下笼的团子跟刚出笼的馒头一样好吃，趁热吃，一家人围着筛子吃掉了半笼团子。
团子冷了后孩子负责点红，团子点上红，寓意着红红火火。
这中间一个是熊孩子做的，每年孩子都会做几个造型的团子。
团子冷后八个一包打包好送人，一部分老妈会放在冰柜里冷藏，等我们过年回去的时候当早餐。
一家人坐在院子里，晒着太阳吃着刚下笼的团子，听着奶奶讲她老一辈子的事，心里特别踏实，这就是家的感觉，一家人在一起不是吃上山珍海味才是幸福，一年又一年，那里满满的回忆，幸福的味道，没法用金钱来衡量的。
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