牛肉加土豆最好吃的燒法,冬天來上這一鍋,吃一頓想半年




●●紅燒土豆牛肉●●



今日美食——紅燒土豆牛肉

今天的美食是紅燒土豆牛肉,一鍋到底做法簡單,漂亮的外形超級適合招待親朋好友,喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦!

●●視頻●●


牛肉:400g

土豆:1個

胡蘿蔔:1根

洋蔥:半個

西紅柿:半個

姜、蒜、幹辣椒、八角

配料

食用油、蠔油、老抽、料酒、鹽、紅燒汁




- Step 1 -



▲牛肉切片後切成條,再切成塊;

- Step 2 -


切好後醃一下,放入1勺蠔油,半勺老抽,1勺料酒


▲用手抓勻醃製20分鐘;

- Step 3 -


這時把去皮的胡蘿蔔切滾刀塊

土豆切滾刀塊

半個洋蔥切塊


▲半個西紅柿切塊備用;

- Step 4 -


鍋熱後放3勺油,放入姜蒜、幹辣椒八角爆香

炒出香味後放入牛肉,開大火把牛肉炒變色

接著放入洋蔥和西紅柿,中火翻炒

把番茄壓著炒出汁

然後倒入熱水沒過牛肉

淋入2勺紅燒汁,用鍋鏟推勻


▲蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘,也可以放高壓鍋壓10分鐘;

- Step 5 -


20分鐘後打開鍋蓋,放入土豆和胡蘿蔔,用鍋鏟推勻

蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘,把土豆和胡蘿蔔燜煮入味

15分鐘後打開鍋蓋,加入1小勺鹽調味

大火翻炒收汁


▲汁水收濃後點綴一些青蒜苗就完成啦。

- Step 6 -




▲如果沒有紅燒汁可以用生抽加少許冰糖替代,這道菜用來拌飯或者拌麵都是不錯的選擇,趕緊學起來在親朋好友面前小露一手吧!