材料：土豆、雞蛋、蔥花
取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。
調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
磕入雞蛋攪拌均勻
加入3大勺麵粉拌勻，最後加入蔥花拌勻。
平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
翻面繼續煎熟即可。
土豆雞蛋餅，這樣做更好吃！
月滿西樓
材料：土豆、雞蛋、蔥花
取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。
調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
磕入雞蛋攪拌均勻
加入3大勺麵粉拌勻，最後加入蔥花拌勻。
平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
翻面繼續煎熟即可。