熱門網劇《我是餘歡水》，讓早餐喝粥還是牛奶，成了一個問題。而因張文宏醫生的一次呼籲，這問題又引發了人們尤其是寶媽們的熱聊——4月15日，張文宏在一次視頻講座中，建議孩子早上吃雞蛋、牛奶、三明治等高營養高蛋白的食物，不要喝粥。
事實上，按專業人士的說法，經過精細加工的白米，本身營養價值不高，主要提供大量澱粉、少量蛋白質，以及某些維生素。特別是對胃小的小孩來說，白米粥佔著肚子後，可能吃不下別的了。
以此而言，張文宏此說本也是一個醫生的專業意見，卻“不小心”引爆了輿論，甚至被“誅心論”，也頗有意味。
一些人的質疑簡單直接：粥怎麼就沒營養了?我們祖輩都是喝粥長大的;一些人談及國人體質，認為“油條+豆漿”更合適做早餐;還有人獨闢蹊徑，搬出權威醫學雜誌《新英格蘭醫學雜誌》，說哈佛博士發表的文章有結論：奶類對健康存在不確定性，需仔細評估。
另外一些人則上綱上線，直接將此扣上“崇洋媚外”的帽子。在他們看來，牛奶、三明治是西式食品，粥是典型的中式食物，所以，提倡喝牛奶不喝粥就是媚外。不得不說，這番邏輯太跳躍。
張文宏此說，有些基於專業性的質疑確可探討，比如，粥若加入其他合適成分，也可提升營養等，但大帽子隨便扣就是不講理了。而且，在疫情大前提之下，張文宏的大致意思是，非常時期孩子尤需補充營養、增強抵抗力，所以早餐要吃好，要多吃雞蛋、牛奶，不要只喝粥。
輿論場中，不乏有人鑽牛角尖，好硬剛硬懟，要從學術層面論論牛奶營養價值幾何、與粥相比如何，也攔不住。而這也表明，從學術結論發展到常識，讓人廣泛接受，還有很長的路要走。但應有的共識是，對專業結論該用專業視角分析，動輒上綱上線只會傷害專業化表達，也損害正常的表達環境。
至於指責張文宏“別人在一線抗疫，他在網上胡說八道”，更是歪曲事實，抹殺其抗疫付出。稍有理性者，都不該被這類“夾槍帶棒”的惡意解讀帶偏了節奏。畢竟，讓科學回歸科學才是硬道理，“誅心”先行，只能是與科學、理性背道而馳。
□狄宣亞(媒體人)
