在很多人，特別是老一輩的眼裡，粥清淡、易於消化、還可以養胃 。準備營養早餐時，粥都是牢牢佔據C位。
但就是這樣流傳已久的早餐標配，最近登上了“風口浪尖”。
事件源於張文宏醫生的一次呼籲，他建議孩子早上吃雞蛋、牛奶、三明治等高營養高蛋白的食物，不許吃粥。
網絡信息的傳播，很快在社交平臺上引起了熱議！
如果只看到吃雞蛋、牛奶、三明治的話，相信很多人會樂與接受，但“不讓喝粥”的建議，一下子點燃了民眾對“傳統”的捍衛。
為什麼不建議喝粥？
大部分家庭裡的粥，都以白米為底物，白米是在糙米的基礎上，經過精製加工之後糧食，把最有營養的糠和芽都磨去了，剩下大量的澱粉（75%）和少量的蛋白質以及維生素B族。在加熱烹飪成粥的過程中，維生素B族幾乎蕩然無存。
75%的澱粉進入人體後，會完全代謝成糖，只能作為一種熱量。由於現代人的飲食習慣，熱量普遍過剩。這種情況下，白米粥營養價值便不敢恭維了。
孩子，營養必不可少
不建議孩子喝白米粥，為什麼要選擇雞蛋、牛奶和三明治呢？
以雞蛋為例，講一下高營養密度食物的優勢。
很多人只是單單的以為雞蛋富含蛋白質，在疫情期間可以提高孩子免疫力、殊不知雞蛋的強大遠不止蛋白質。還有ω-3脂肪酸和膽鹼。
ω-3脂肪酸在維護正常的突觸結構、突觸傳遞功能方面發揮了重要作用。簡單得說，就是可以提高孩子學習能力。
雞蛋是膽鹼的最佳來源之一，它的功效眾多，尤其在記憶方面可能是目前已知的營養素中最出類拔萃的。
雞蛋是最完美的食物。畢竟，它包含了創造新生命所需的全部營養素。
寫在最後的話
我們並不是在抨擊粥、批鬥粥。而是把粥傾下神壇，避免執著的偏信造成盲目與過量。畢竟白米粥喝多了，雞蛋、牛奶、肉製品等高營養密度食物的攝入量自然就降低了。同時，這類高營養高蛋白的食物，在疫情期間平衡孩子自身免疫力是非常有幫助的，這就是張文宏醫生推薦牛奶、雞蛋的原因了。
大家可以選擇採納和不採納，但沒有必要過度解讀和謾罵！
