今天分享一些養生的內容，這裡會用一些現代科學的語言給大家說清楚，不涉及古籍用語，請放心閱讀。
前幾天關於“張文宏稱早餐不需吃粥”的討論很火，張醫生“不許喝粥”的言論一出，就引起了很大的爭議。
有網友認為，張文宏提出的“孩子早上不許喝粥，要喝牛奶吃雞蛋”的建議，屬於“崇洋媚外”。
後面引發各種專家學者，廣大網友的大討論，大家爭得不可開交，誰也不服誰。
其實真正懂一點科學理論的人，都明白張老師話的意思，他其實是一種善意的提醒。
在採訪視頻中，張文宏醫生的原話是：
“你家裡的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”
張老師說早上不許吃粥，是用這種比較極端的言論，來引起大家的重視。
就像後來張老師在接受人民日報的專訪時，回應吃不吃粥引發討論，張老師直接說：“這些事情超出了我的想象，但是我認為有討論就是好事”。
這裡請大家注意張老師原話裡的幾個關鍵詞：孩子、高營養、高蛋白、上學、不許吃粥。
實事求是的來說，早上不許吃粥，從而給高能量高蛋白的牛奶雞蛋讓路，是個比較科學可行的方案。
因為早上吃粥的話，會在短時間內會讓人的飽腹感大增，肚子飽了自然吃不了其他東西了，自然也就沒辦法攝取其他的營養元素。
而對孩子來說，尤其是面對繁重腦力勞動的孩子，營養均衡十分重要，早晨準備充足的牛奶雞蛋，這種高蛋白的飲食，可以保證一個上午的熱量攝入，以及持續的飽腹感。
如果早上只是吃粥的話，早飯一會就飽了，但是過不了多久又餓了，這樣在學習中，就很難集中注意力和思考問題。
同時，這種高蛋白的飲食能讓孩子的血糖指數保持一個比較低的穩定水平。
對於處在發育期的學生們來說。雞蛋算得上是最有營養，最有性價比的食物。
蛋黃裡的卵磷脂對大腦很有好處，可以有效提高學習效率，增加記憶力和智力，消除大腦疲勞。讓學生們保持精力旺盛。
而且雞蛋又不貴，幾毛錢一個，早飯來說幾塊錢就可以達到效果。
同時，特別是在現在的特殊時期，張醫生也說了，針對病毒的抗體產生要靠什麼？全部是蛋白質。他認為重症轉輕症最主要的一點，要保證營養和蛋白質，來提高人體免疫力，如果單純的靠粥和鹹菜，就麻煩了。
張醫生為了引起大家的重視，在話語的最後，直接硬邦邦的說不許吃粥，然後被一些自媒體斷章取義，被一些別有用心的人大肆宣揚，所以才造成了現在的這場大討論。
這裡實事求是的來說，鹹菜配粥，是很多中國人的傳統飲食習慣，很多人吃了幾十年了也沒什麼問題，很多人也拿這一點來反駁。
首先說粥，是高碳水食物，營養成分比較單一，粥的升糖指數很高，比我們很多人常吃的白米飯還要高，鹹菜，是高鈉食物；高碳水高鈉兩個加在一起，並不是一種健康的飲食，長期以往，很容易誘發高血糖高血壓糖尿病等。
就如健身的時候，很多人知道要多吃瘦肉，多吃蔬菜，很多人的標配就是雞胸肉+西藍花+蛋白粉，這是一種很有效的方式，可以快速增肌，促進新陳代謝，改變身型，也是被現代科學理論所證明了的。
當然，任何事情都不是絕對的。就像飲食也是要合理均衡，只吃高蛋白或者只喝粥都不可取。
現在醫學也已證明，如果長期只喝粥，不常吃肉和蔬菜的話，時間久了，胃腸道功能就會嚴重退化。
有些人喝了一輩子粥，最後老的時候什麼都吃不了，吃點稍微硬的食物，也會馬上反酸，這都是活生生的例子。
當然反過來，如果是隻吃高蛋白的東西，而不補充一些其他的營養元素。也是不科學的。
就像人常說的魚生火，肉生痰，老是吃肉，不吃其他東西，也會導致上火之類的。
這裡也有科學的解釋，在蛋白質的攝入的過程中，會消耗大量的維生素，特別是維生素b，蛋白質攝入的過多，對腎臟負荷也比較大，需要攝入大量的果蔬，來提供維生素。
但是維生素b，它又是一種水溶性的維生素，在人體內幾個小時就排空了。所以需要及時補充，如果補充不及時的話，就會出現大家說的容易上火、口腔潰瘍、免疫力下降等。
其實這種情況，究其原因，還是因為維生素被大量消耗，然後又沒有得到及時補充，歸根到底還是缺乏維生素引起的。
說到補充維生素，最好還是食補，如果情況不允許，也可以口服適量維生素片劑。
這裡再給各位一個福利提醒，像市面上那些一兩百的複合維生素其實沒必要，就去藥店或者網店買那種最普通的小白瓶，幾塊錢一瓶的複合維生素，其實就可以了，裡面的營養成分都是一樣的。
當然了，土豪隨意。
說到高蛋白飲食，可能會有一些人反駁，說什麼中西方差異、乳糖不耐受、自己喝牛奶容易拉肚子之類的，這個問題建議因人而異。
如果是沒有上面問題的，請放心大膽的吃。
如果有的話，可以進行一個變通。比如說牛奶改成酸奶，或者高蛋白的豆漿；雞蛋也可以做成炒蛋或者水蒸蛋，等等之類都是因人而異。
總的核心原則是，要保證早餐高蛋白、高能量、低碳水的攝入。
就像《周易》所言：窮則變，變則通，通則久。
最後，衷心希望各位飲食合理，身體安康。
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