張文宏，復旦大學附屬華山醫院感染科主任，傳染病學界頂尖的專家、上海市新冠肺炎醫療救治專家組組長，疫情期間因一番“硬核”的發言，一夜爆紅，被大家喜愛。
最近，張文宏直播時稱“孩子早上只吃雞蛋、牛奶，不許吃粥”，此話一出立刻引起家長、寶媽們的廣泛熱議，讓那些以為喝粥養生的人都產生了非常大的疑惑和不解，難道早上真的不能吃粥嗎？
要知道，合理的早餐，碳水化合物是必不可少的，粥、饅頭、米飯都是碳水化合物的來源，既然饅頭、麵包能吃，為什麼粥不能吃？如果說雜糧粥，還可以補充礦物質、膳食纖維等營養，絕對是不錯的早餐選擇。
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試試張文宏醫生的原話是：“這段時間（疫情期間），你家孩子的飲食結構，你要超級重視，絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，高營養的三明治也可以，吃了再去上學，早上不許吃粥……”
▼（秋葵蒸蛋羹、豆沙包、蔥油餅、黃豆紫米米糊、獼猴桃、蘿蔔鹹菜）
張文洪醫生無非是想呼籲大家要注重牛奶和雞蛋的補充，因為肉、蛋、奶等都是高營養物質，在疫情期間要多補充，可以讓孩子有充足的蛋白質和微量元素的攝入，有助於提高孩子的免疫力，否則在特殊時期，孩子的健康就很容易出問題，所以早上讓孩子喝牛奶、吃雞蛋是非常必要的，可能他太強調蛋白質的重要性了，以至於脫口說出了不許吃粥。
▼（雞蛋、蔬菜面、蒸山藥、熗炒包菜）
其實，高蛋白食物，不只是疫情期間，也不光是孩子，我們成人每天都應該適當攝入，只有充足的蛋白質和其它營養元素的補充，才能給身體提供更多的能量，也才能滿足一天繁重的體力和腦力勞動的消耗，尤其非常重要的早餐，像我們家，基本每天都會有雞蛋，如果某天孩子不想吃雞蛋，我也會想辦法做鵪鶉蛋給他吃。
▼（牛奶、雞蛋黃瓜沙拉、玉米麵酸奶紅糖鍋盔、桑葚）
牛奶雖然也非常營養，但是有些孩子不喜歡喝，硬逼著喝不是辦法，也不會很好地吸收的，那不如換成豆製品，如豆漿，同樣可以達到補鈣和補充蛋白質的效果，即便孩子喜歡喝牛奶，但是天天喝，不光是成人，經常挑食的孩子也會抗議的。
▼（煮雞蛋、黃豆花生豆漿、烤麵包、煮紅薯、涼拌木耳洋蔥）
我覺得，雞蛋、牛奶固然營養，對身體也十分的重要，但是沒必要一天甚至一頓都補足，因為太多的蛋白質一下全進入體內，尤其脾胃虛弱的孩子，身體也不一定全能吸收，不如互相輪換著吃，而且只要不影響蛋白質的攝入，粥還是很有必要喝的，比如，一顆雞蛋、一碗雜糧粥、幾塊兒醬牛肉、再吃幾塊兒水果就很不錯呀，既有蛋白質，又有碳水化合物和維生素，您說呢？
▼（五香鵪鶉蛋、醬牛肉、發麵蔥花餅、雜糧粥、獼猴桃、桑葚）
總之，張文洪醫生的話，我們要辯證地看，不能揪住某一點不放，他說話的初衷是好的，也非常感謝疫情嚴重的時候，他到處給中國人科普疫情防控知識。
好了，關於張文宏稱孩子早上只吃雞蛋、牛奶，不許吃粥的分析就分享到這兒了，喜歡就轉發分享給親朋好友收藏吧，如果您有好的建議，歡迎在評論區留言分享，也希望您提出寶貴意見，再次感謝您的閱讀。
