讓做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。
吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
於此，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
孜然薯角
材料：土豆3-4個 植物油一勺孜然粉、辣椒粉、鹽適量
做法：
1、土豆洗淨，切成角狀。
2、在土豆中加入一勺植物油拌勻。
3、加入適量孜然粉、辣椒粉和鹽拌勻。
4、將拌好的薯角放入烤籠。
5、設定溫度時間為220度18-20分鐘。
6、選擇轉叉功能，啟動空氣炸鍋。（沒有轉叉功能的炸鍋中途翻面即可）
蒜香無骨雞爪
材料：雞爪9只；大蒜2頭；小米椒6個；鹽適量；味精適量；清水適量；糖1勺；生抽半勺
做法
1、雞爪焯水，然後用涼水過涼。
2、雞爪去指甲，脫骨，不要問我怎麼脫骨整了一個多小時放入調好的醬汁就可以了（蒜末小米辣末鹽味精生抽白糖清水）
3、放入冰箱冷藏2小時口感更好
雙椒兔丁
材料：兔腿一斤半；幹青花椒（有新鮮青花椒更美）一兩；小米椒（青紅各半）體積與兔丁相等；八角4個；桂皮一小段；大蔥一根；蒜頭幾瓣；姜七八片；料酒一湯匙；澱粉一湯匙；香葉三片；老抽；鹽；雞精；白胡椒粉少許
做法
1、將兔腿切成大拇指指甲蓋大小的小丁，加料酒、白胡椒粉、老抽、澱粉、雞精抓勻醃製十分鐘。（這一步不要加鹽，以免兔肉變老）
2、將大蔥切段、薑切片，小米椒切碎成小顆粒。
3、鍋內下寬油，油略溫後加入薑片、蔥段、蒜頭、八角、桂皮、香葉小火炸出香味，蔥段炸得半乾時，下花椒炸香（注意避免燒焦）。
4、將鍋內的調料撈出（此時鍋內剩下的油也要很多才行，不夠可以添點清油），大火燒熱油溫，倒入兔丁迅速翻炒，大概三分鐘左右兔丁剛熟就撈出。（要注意觀察兔丁的成熟情況）
5、不洗鍋，就著剛才油和熱度添些油，大火燒熱後下蒜瓣、小米椒加重鹽爆炒，小米椒斷生後，加入之前撈出的調料和兔丁下少許雞精翻炒幾下即可出鍋。
茨菰燒排骨
材料：茨菰300克、排骨500克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、紅燒醬油1湯匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、姜10克、尖椒1個、蔥10克、紅辣椒2個、蒜10克
做法
1、排骨剁成麻將大小的塊，茨菰去皮洗淨，再準備一些小料（蔥薑蒜，青紅椒）
2、用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨30分鐘，茨菰對半切開，青紅椒切小段，蒜子切粒，薑切片，蔥切段
3、這裡要說明一下的是，茨菰最好是在切開的時候，附帶一點嫩芽，如圖，這樣吃起來就不會發苦了
4、鍋燒熱，放油，下醃製好的排骨煎炒
5、兩面金黃後，加入紅燒醬油繼續炒到排骨均勻上色
6、這時加入蔥薑蒜炒香
7、並下入茨菰塊翻炒
8、加入少許開水，水量最好不要太多，這個菜不需要太多的湯汁的
9、等茨菰成熟後，加入適量的鹽，糖，蠔油調味
10、最後把青紅椒，蔥段下入，翻炒均勻即可出鍋
