經常在外面吃的雞爪煲雖然很好吃，但是兩個人吃怎麼也得一兩百，在家吃既省錢又衛生，一起看看吧!
食材清單
雞爪500g洋蔥1顆土豆1個豆芽1小碗嫩豆腐半塊蔥薑蒜適量八角3顆桂皮適量花椒適量老抽適量生抽適量白酒/料酒適量冰糖適量烹飪步驟
步驟1
雞爪指甲剪掉，一隻雞爪切三塊，我是叫賣雞爪的老闆幫切的，回來就剪雞爪指甲，泡清水裡10-20分鐘，把血水倒掉。
步驟2
豆腐切小塊，開水裡焯一下；土豆切塊清水浸泡；豆芽焯水斷生即可；洋蔥切好備用。
步驟3
蒜拍碎即可，姜切絲，八角桂皮花椒冰糖備好。
步驟4
雞爪、薑絲冷水下鍋焯一下，清水沖掉浮沫，瀝水備用。
步驟5
熱油下薑絲、蒜瓣、八角、桂皮、花椒炒香。
步驟6
加入焯過水的雞爪翻炒，期間倒老抽上色、白酒/料酒調味。
步驟7
加水沒過雞爪，倒生抽，冰糖（這塊冰糖事後證明太多了！）
步驟8
待水開後，放土豆、洋蔥、嫩豆腐，蓋上鍋蓋繼續煮。
步驟9
大火快熬幹水分的時候加豆芽，燜一下就可以出鍋了，加鹽、雞精試味。
是不是很簡單，快來試試吧！
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