食材：雞爪、醬油、八角、香葉、桂皮、白芷、山奈、花椒、辣椒（幹二荊條）
做法：1、雞爪去指，切成2半，用料酒醃製3-5分鐘即可
2、鍋中加水，放入雞爪料酒煮開，撈起雞爪，用水重新一遍
3、鍋中加入少量的水，倒入適量的醬油，放入香料，如果喜歡吃辣一點可以加入切斷的幹辣椒，煮熟後，可以讓雞爪在滷水中浸泡一會 會更入味
醬油和滷料包滷出來的滷味會更香一些 這次的醬油有點放多了，而且這次我選的醬油有點偏甜，所以滷味也有點帶甜，因為沒有幹二荊條，所以選著有小米辣代替，感覺還是幹辣椒會更入味一點
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