哈嘍各位小夥伴，今天為大家帶來一道家常菜，番茄炒蛋，聽著菜名大家都會覺得這是一道非常簡單的家常菜，但是往往越簡單的美食其中蘊藏的小技巧可是非常容易讓人忽略的，下面就讓小編來為大家獻上正確的番茄炒蛋的正確做法吧
番茄炒雞蛋
製作食材：雞蛋，西紅柿，食鹽，食用油，蔥花，白醋
方法與操作步驟：1.準備雞蛋，雞蛋打入碗內，加少許鹽，幾滴白醋打散雞蛋打至起小泡就可以了（加入白醋是為了去除雞蛋本身的腥味及炒制過程中雞蛋會更軟嫩）
2.番茄切塊（這裡教大家個購買番茄時候挑選的小技巧，番茄挑選的時候一定要選擇顏色為大紅色的，硬度選擇偏軟的番茄，這樣的番茄才是成熟的比較好的番茄，在製作的時候才能有更多的湯汁）
3.切適量蔥花，讓這道菜品色香味俱全
4.油熱加入雞蛋液，炒至雞蛋凝固，盛出裝盤備用（炒的時候溫度一定不要太高，否則容易把雞蛋炒老，影響口感）
5.鍋留底油，加入番茄，炒出湯汁（這裡建議大家番茄一定要炒出湯汁，成品口感才會更好哦）
6.加入炒好的雞蛋，加少許鹽，翻炒均勻後加入蔥花，即可出鍋
下面就是成品啦，看著是不是很有食慾呢？喜歡吃這道菜的小夥伴趕緊試試吧！
關注詩瑤小廚，每天為大家更新一道好吃又好做的家常菜！
分享到:
