（本文首發於公眾號：未遲說）
對生活充滿熱情的人是沒辦法拒絕菜市場的。
一踏入菜市場，總有各種驚喜讓你眼前一亮：綠油油脆生生的小青菜，紅紅的油亮小辣椒，帶著泥土的土豆、胡蘿蔔，白嫩肥胖的雞鴨，活蹦亂跳的魚蝦......空氣裡充滿了新鮮蔬菜剛被切割下來的清新味道，賣豬肉的老闆身上油膩膩的圍裙和案板上的豬肉一起散發著油腥味，水果攤上的橙子蘋果又在這渾濁油膩的空氣裡偷偷灑出一絲香甜。
小販的吆喝聲、賣賣雙方的討價還價此起彼伏，乍一聽嘈雜細聽卻又井然有序，滿滿的市井生活氣息撲面而來。
即使一個滿心悲觀失落的人，在這樣的熱鬧之處逛上一圈，也會感受到生活的真實感，從中汲取到力量，變得積極起來。
菜市場是一個非常有感染力的地方。在菜市場裡，走著走著，不管來之前心裡裝了什麼樣的事情，慢慢的，眼裡就只有那些碼得像一幅濃墨重彩的靜物油畫一般的瓜果蔬菜，雞鴨魚肉，心裡想著的，就只有這個這個菜怎麼炒，那個魚要怎麼燒......腦中報菜名一般，其他的事再也顧不上了。
一個沒有生活情趣的人，看到食材，腦子裡反應的就是食材；好吃的人看到食材腦子裡反應的這個食材的成品味道如何；而一個熱愛廚房，熱愛生活的人看到食材大腦的活躍度就要高多了。
比如一根白蘿蔔，不懂烹飪的人看到白蘿蔔就是白蘿蔔，可能還會嫌棄它帶著髒兮兮的泥土。而懂烹飪的人，上去掂一掂，看看糠心不糠心，用指甲掐一掐皮，看看水分足不足。腦子裡已經開始想象把這個白蘿蔔用水沖掉泥洗乾淨，一刀去頭一刀去尾，放在案板上，手起刀落咔擦嚓切成大塊，倒進煮得半熟的排骨湯裡。蓋上鍋蓋，聽白蘿蔔在鍋裡咕嘟咕嘟暢快淋漓地吸著骨肉的精華。轉小火，讓白蘿蔔在湯汁裡慢慢變軟。關火盛進湯碗，湯白肉爛，白蘿蔔吸飽了湯汁變成象牙色，豐腴飽滿，香氣四溢......
每個季節應季美食也都最早出現在菜市場。這個季節的榆錢、葛花、香椿.....都嬌嫩嫩地堆在眼前，讓人忍不住在大腦裡做出一盤美味的香椿炒蛋，嫩葉包裹在嫩黃的雞蛋裡，配一碗白米飯。或是一塊熱騰騰暄乎乎的饅頭，一掰兩半，夾一筷子香椿炒蛋進去，咬上一大口，春天的清香溢滿口腔......
菜市場還是個考驗生活智慧的絕佳之地，在這裡，不管男女老少，不管你身份如何，能準確在一堆堆食材裡挑選到最好的，才是贏家。而這挑菜的本事，不是三言兩語可以速成的，一半靠天分一本靠經驗。
比挑菜更難的考驗是講價，不懂菜市場哲學的人就只能在小販手速極快地把菜往稱上一放，沒等你看清楚就張口報出重量和錢數時，大腦還沒做出反應，錢已經奉上。而深諳菜市場講價之道的人會一邊翻看自己想要的菜品一邊不動聲色地問一句：“怎麼賣呀？”不管老闆報上什麼樣的價格，他都會接一句：“貴了，那邊的攤子比你這便宜好幾毛呢！”老闆立刻就一臉急於證明的急迫表情，說自己的菜來自何地，品種不凡，出身名門，天然無公害。買菜人並不接茬，只報出自己的理想價位。老闆臉上的表情換成了驚訝氣憤，不賣！沒法賣！折本了！買菜人拍拍手，作勢要走，老闆觀察著客戶的表情，客戶偷瞥老闆的臉色，雙方暗自揣測著對方的心思。待買家走出兩三步，老闆一臉豁出去的的樣子大喊，回來吧回來吧！給你給你！不掙錢就不掙錢唄，誰叫咱是老交情了呢！
菜市場是一個城市最接地氣的地方，是市井百態生活的縮影，是煙火氣最濃烈的地方。
蔬果的五顏六色，熟食的蒸騰熱氣，人來人往的熱鬧，總能讓人充滿力量。
而這些都是專屬菜市場的，超市裡那洗得乾乾淨淨，包裝講究，明碼標價的菜，是找不到這種感覺的。
在菜市場，不管你是誰，所有人都是為了人類最原始的需求奔走。再大的煩惱，在這裡都能煙消雲散，感受到生活的熱度。
網上有句話“一個人抑鬱了想自殺，讓他去菜市場，他就會對生活充滿熱愛。”說的就是這種感覺吧，世界上還有什麼地方能比菜市場更生動有趣和鮮活呢？
