哈喽各位小伙伴，今天为大家带来一道家常菜，番茄炒蛋，听着菜名大家都会觉得这是一道非常简单的家常菜，但是往往越简单的美食其中蕴藏的小技巧可是非常容易让人忽略的，下面就让小编来为大家献上正确的番茄炒蛋的正确做法吧
番茄炒鸡蛋
制作食材：鸡蛋，西红柿，食盐，食用油，葱花，白醋
方法与操作步骤：1.准备鸡蛋，鸡蛋打入碗内，加少许盐，几滴白醋打散鸡蛋打至起小泡就可以了（加入白醋是为了去除鸡蛋本身的腥味及炒制过程中鸡蛋会更软嫩）
2.番茄切块（这里教大家个购买番茄时候挑选的小技巧，番茄挑选的时候一定要选择颜色为大红色的，硬度选择偏软的番茄，这样的番茄才是成熟的比较好的番茄，在制作的时候才能有更多的汤汁）
3.切适量葱花，让这道菜品色香味俱全
4.油热加入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出装盘备用（炒的时候温度一定不要太高，否则容易把鸡蛋炒老，影响口感）
5.锅留底油，加入番茄，炒出汤汁（这里建议大家番茄一定要炒出汤汁，成品口感才会更好哦）
6.加入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀后加入葱花，即可出锅
下面就是成品啦，看着是不是很有食欲呢？喜欢吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧！
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