西瓜來歷，西瓜，顧名思意，是西方傳來的瓜。五代以前，既然它已經傳入中國東南沿海地區，卻又不叫西瓜，而因其性寒解熱，被稱知為寒瓜。因此西瓜是從西方國家傳入中國的說法。
西瓜
西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。有（天生白虎湯）之稱，在民間有俗語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，號稱夏季瓜果之王。
西瓜屬性，一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛，花萼筒寬鐘形，花冠淡黃色，雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花，花萼和花冠與雄花同，子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。
環境
西瓜生長環境，西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適溫度24-30度，根系生長髮育的最適溫度30-32度，根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐溼，陰雨天多時，溼度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性。
西瓜
西瓜食用禁忌 ，西瓜好吃但是不宜多吃，西瓜是最自然的天然飲品，而且營養豐富，對人體益處多多，但西瓜優點雖然很多，大量或長期食用副作用也不可忽視。
西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號，然亦不宜多食，瓜皆屬生冷，甘露灑心，傷脾助溼，中醫證時，屬於脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數，小便量多；以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人，均不宜多吃。會引起消化不良或腹瀉。
糖尿病人對西瓜含有糖分高，而主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會導致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂，而致酸中毒，甚至危及生命。
西瓜
西瓜藥用，（1）果皮（西瓜皮）甘，涼。清熱解暑，止渴，利小便。用於暑熱煩渴，水腫，口舌生瘡。（2）中果皮（西瓜翠）甘、淡，寒。清熱解暑，利尿。用於暑熱煩渴，浮腫，小便淋痛。（3）瓤（西瓜）甘，寒。清熱解暑，解煩止渴，利尿。用於暑熱煩渴，熱盛津傷，小便淋痛。（4）種仁，清熱潤腸。未成熟的果實與皮硝的加工品(西瓜霜)：用於熱性咽喉腫痛。
西瓜營養成分，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，西瓜中除了水分外，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。
西瓜瓤肉，含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。
西瓜適應人群，一般人群均可食用。尤其最適應，高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。
營養元素表
以上是一位美食製作者的講述，對西瓜來歷，屬性，生長環境，食用禁忌 ，藥用價值，營養成分，適應人群等。謝謝大家關注!
