西瓜来历，西瓜，顾名思意，是西方传来的瓜。五代以前，既然它已经传入中国东南沿海地区，却又不叫西瓜，而因其性寒解热，被称知为寒瓜。因此西瓜是从西方国家传入中国的说法。
西瓜
西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有（天生白虎汤）之称，在民间有俗语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。
西瓜属性，一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛，花萼筒宽钟形，花冠淡黄色，雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花，花萼和花冠与雄花同，子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
环境
西瓜生长环境，西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性。
西瓜
西瓜食用禁忌 ，西瓜好吃但是不宜多吃，西瓜是最自然的天然饮品，而且营养丰富，对人体益处多多，但西瓜优点虽然很多，大量或长期食用副作用也不可忽视。
西瓜，性寒解热，有天生百虎汤之号，然亦不宜多食，瓜皆属生冷，甘露洒心，伤脾助湿，中医证时，属于脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多；以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人，均不宜多吃。会引起消化不良或腹泻。
糖尿病人对西瓜含有糖分高，而主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会导致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱，而致酸中毒，甚至危及生命。
西瓜
西瓜药用，（1）果皮（西瓜皮）甘，凉。清热解暑，止渴，利小便。用于暑热烦渴，水肿，口舌生疮。（2）中果皮（西瓜翠）甘、淡，寒。清热解暑，利尿。用于暑热烦渴，浮肿，小便淋痛。（3）瓤（西瓜）甘，寒。清热解暑，解烦止渴，利尿。用于暑热烦渴，热盛津伤，小便淋痛。（4）种仁，清热润肠。未成熟的果实与皮硝的加工品(西瓜霜)：用于热性咽喉肿痛。
西瓜营养成分，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。最容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。
西瓜瓤肉，含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
西瓜适应人群，一般人群均可食用。尤其最适应，高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
营养元素表
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