茶油、橄欖油、椰子油、棕櫚油同屬世界四大木本油脂，其中茶油和橄欖油因其高油酸、高營養，為廣大健康食族喜愛。茶油和橄欖油比較，哪個更好呢？
1、從營養成分比較
茶油與橄欖油都是純天然高營養的高端油脂，但是營養成分含量不同：
（1）茶油中但不飽和脂肪酸含量高達90%（油酸屬於單不飽和脂肪酸，茶油中油酸含量高達80%），優於橄欖油。而在食用油脂中，單不飽和脂肪酸含量越高，油的營養價值越高。
（2）茶油飽和脂肪酸的含量特低，僅佔10%左右，低於橄欖油。國際營養標準界定，飽和脂肪酸含量若高於12%，將會在人體內產生脂肪積聚，造成血脂水平異常，而茶油中飽和脂肪酸含量僅在10%左右。
（3）茶油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全符合“歐米伽膳食”小於4:1的國際營養標準，優於橄欖油。
（4）茶油與橄欖油都含有“角鯊烯”這種營養活性成分。“角鯊烯”有著很好的富氧功效，可以在一定程度上可以抗缺氧與抗疲勞，並且還具有提高人體免疫力以及增進胃腸道的作用。
（5）茶油中含有一種橄欖油沒有的成分——茶多酚，“茶多酚”這種活性物質具有一定的解毒與抗輻射的作用,能夠有效地阻止放射性物質侵入骨髓，因此又被健康界、醫學界稱為輻射剋星。
（6）橄欖油含有非常豐富的維生素D和維生素E，能預防骨質疏鬆。茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍。
2、從作用與功效比較
茶油和橄欖油的作用大同小異，都可以用於：
（1）茶油和橄欖油塗抹孕婦妊娠紋，緩解腹部皮膚拉伸引起的瘙癢，預防妊娠紋。
（2）茶油和橄欖油都可以作為美容護膚用油，滋養皮膚、卸妝、潤唇、護手腳、護髮等等。
（3）茶油和橄欖油都有利於改善心腦血管疾病，適合三高人群、中老年人群食用。
（4）茶油和橄欖油都可以作為嬰幼兒輔食用油，並且可以塗抹寶寶紅屁股。
（5）茶油更適合孕產婦，茶油俗稱月子油，食用不僅補充營養，還有利於傷口癒合、產後恢復，而且茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸更是胎兒大腦發育所必需的營養成分。
3、從烹飪方式比較
（1）茶油煙點高達220°，耐高溫，可以用於涼拌、熱炒、清蒸、煎炸、燒烤、烘焙等多種烹飪方式，更符合我國居民的烹飪習慣。茶油還可以直接生吃，早上空腹生吃一勺茶油有助於緩解便秘。
（2）橄欖油煙點相對低，一般只用於涼拌，烹飪方式單一。橄欖油加熱後營養成分易被破壞，且容易起油煙，油煙中含有有害物質。
4、從產地產量比較
（1）茶油除了日本和東南亞零星分佈外，只有我國大面積種植，是大自然賜予華夏大地的瑰寶。茶油自然生產在深山野林，生長週期長，從種植到收穫至少要三年的時間，果實成熟要歷經五季。油茶樹自然生長無人工干預，地產林較多，茶籽的出油率又低，所以茶油產量很低，遠遠低於橄欖油。
（2）橄欖油來自地中海，多為人工栽培，有完整的產業鏈，產量驚人。
5、從知名度比較
（1）橄欖油聞名世界，茶油卻是“養在深閨人未識”。茶油被譽為“東方橄欖油”，知名度比橄欖油低太多。橄欖油來地中海，產業鏈完整，品牌眾多，宣傳力度高，因此被很多人熟知。
（2）而茶油是中國本土優質油脂，由於產量、品牌、產業鏈、宣傳力度等原因，不僅難以走出中國、甚至在我國，很多人對茶油都鮮有耳聞。
