一道簡單的快手素炒，滑爽可口，米飯不夠吃。說起蠔油，真是素菜的好搭檔，蠔油加入素菜翻炒以後，好吃又下飯，杏鮑菇是非常有營養的菇類食材，它的肉質肥厚，口感脆嫩，類似鮑魚，平時多食用還是不錯的，不過很多人炒完杏鮑菇發現它本身的菇味沒有去掉，影響了它的口感，其實只要翻炒到位，完全能解決這個問題。今天就做一道蠔油杏鮑菇，簡單一炒就很好吃，連孩子都喜歡。
蠔油手撕杏鮑菇
【製作原料】：
杏鮑菇 350克
薄皮青椒 2個
蠔油 2大勺
色拉油 適量
【製作方法】：
1.準備好所有食材。
2.將杏鮑菇清洗乾淨，撕成細絲備用。如果覺得撕起來費事也可以直接切圓片，看自己喜歡。
3.薄皮青椒清洗乾淨，切成長條。
4.將鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入杏鮑菇翻炒出水。所以做杏鮑菇完全不用加水，它自身含水量挺足的。
5.將青椒塊加入鍋內。
6.加入2大勺蠔油，翻炒入味即可。
【一定要看的小提示】：
1.蠔油裡面含鹽，所以不用另外加鹽了。
2.杏鮑菇加入鍋內翻炒的時候，建議多炒一會，炒出水，這樣不會有特殊的菇味。
3.別看只加了一種調料，但是味道很不錯了。
4.新鮮的杏鮑菇主要看狀態，乾燥的表面，一般長度12-15釐米的最佳。
這就是【蠔油手撕杏鮑菇】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
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