個人喜歡吃辣，但是酸才是我的最愛，正所謂無辣不歡，而我就是無酸不歡，我覺得我是一個假的廣東人。
1.酸湯牛肉，用的是由米湯發酵而成的白酸，還帶著米粒清香，白酸湯汁清爽，酸而不澀，開胃健脾，加上細嫩的牛肉，簡直醇香美味可口。
2.酸湯魚，這道菜非常受人歡迎，有毛辣角、仔姜、大蒜、紅辣椒、白酒味等配料，製作的紅酸酸味醇厚色淡紅而清香，魚肉爽滑鮮嫩再加上後知後覺的辣味和木姜油獨特的芬芳，即使吃得再飽也會喝上一碗酸湯。
3.酸湯砂鍋粉，食材非常豐富，有豬肝、肉片、鵪鶉蛋、蓮花白、火腿腸等等，不怕吃不飽，配上酸湯，味道真的一流。
4.蝦酸牛肉，味道比較特別，有些人難以接受，蝦酸使用蝦子醃製而成，初聞時非常臭，再聞就會感覺很香，吃到嘴裡卻是酸甜鮮香。
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