10月17日，在成都國際美食節召開之際，川菜名廚舒國重與朱建忠師徒二人著作的《辣椒與川菜》新書，正式在成都發布。
據瞭解，這本耗時兩年多，行走於中國大江南北而成的《辣椒與川菜》，可謂是“川菜史上首部辣椒運用寶典”。
該書介紹30種幹辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態，玩出30多種川辣醬料，以
16道百搭蘸碟，帶領讀者輕鬆跨入川辣魔幻之門，
加上114道經典、新派、爆品菜，展現“幹辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣椒時間醞味、鮮辣椒艷麗鮮爽”的過癮滋味與精妙工藝，完整認識、學會川菜廚師玩轉辣椒的哲學與密技，將辣椒的色、香、味、辣描繪的淋漓盡致。
作者舒國重表示，川菜其實有一半的菜並不辣，但也有一半離不開辣椒，很多年以來他都有一個念想，即對辣椒的性能、選用、製作和烹飪的方法等做介紹，
他便和徒弟朱建忠商量，完成了這本關於辣椒使用的工具書，也算是對川菜文化的一種傳承。
朱建忠透露，他想通過這本書改變外界人對川菜“除了辣還是辣”的印象，展示更多家常味的辣、酸辣味的辣、荔枝味的辣、麻辣味的辣、泡椒味的辣、鮮椒味的辣等等，豐富川菜辣味的體系，展示川菜一菜一格、百菜百味的特殊風味。
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